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台中甜點推薦:CJSJ法式甜點概念店

CJSJ法式甜點概念店」應該是很多人心中,台中最強的甜點店了吧!

就連前陣子去宜蘭旅遊,在某間甜點店吃下午茶的時候和老闆聊天,老闆知道我從台中來的之後還問我吃過CJSJ了沒有?

因為CJSJ法式甜點概念店」剛開幕的時候我忙著帶小孩,覺得不太適合帶小小孩來這種地方,所以一直都未朝聖!

等到小櫻桃大了一點之後,我來兩次都碰壁,因為都剛好遇到店休的時候!(哭~)

 



CJSJ法式甜點概念店

FB:https://www.facebook.com/CJSJgastronomie/

地址:台中市西區向上路一段79巷72號

電話:(04)2301-6996

營業時間:週二~週五 11:00、週末12:00,售完為止(週一公休)

 

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先放一段官網的介紹文:

CJSJ法式甜點概念店,是來自法國米其林甜點廚師Mr. Soriano Joaquin 及 料理廚師Ms. Chuang Ju 共同創立 。

Mr.SJ擁有多年在米其林工作經驗,曾任職於巴黎 Le Meurice Alléno Yannick&Cedric Grolet , Alain Ducasse、坎城Grand Hôtel - Park 45和Relais Dessert pastry shop。以及多次受邀Le journal du patisserie 法國知名甜點雜誌刊訪,2012贏得Championnat de France du dessert 馬卡龍冠軍。

Ms.CJ 曾任職於巴黎Le Meurice 以及安堤貝Hôtel Belles-Rives Restaurant La Passagère。
他們瘋狂於食物的氣味,沈迷於那層次中的驚奇, 挑釁著五感交錯的玩味!2016年 他們將用他們的視野,引領你跟隨巴黎同步的CJSJ style! 

 

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總之好事多磨,還是讓我吃到了! 

這天吃完午餐之後,好姐妹提議要到CJSJ吃甜點!我當下以為我聽錯了…(這人不是不愛吃甜點嗎?)

而且~而且~而且~知道有多巧嗎?我當下心裡想著就是要去CJSJ吃甜點耶!

吼…真想拉著對方轉圈圈!

我真的開心到快爆炸了!怎麼可以這麼懂我! 

 

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CJSJ位於勤美誠品商圈草悟道旁邊,這附近其實還有很多美食餐廳…

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這天本來只是要外帶,結果看裡面還有空位,馬上和好姐妹商量要改為內用…(還好他說好,不然我就要哭了!)

門口有寫一些用餐規則,我是吃完要離開的時候才看到

大概是寫說熱門法式小蛋糕每人限購兩個。

另外,造型比較精緻特殊的黑櫻桃、佛手柑、黑香草不建議外帶…

 

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櫃子裡就只剩下這6種甜點,每一種看起來都好好吃,對於甜點控的我,這可是比選老公還難呀!(頓時陷入天人交戰之中!)

後來我們決定,點三個內用,然後再另外外帶三個…這樣我們就可以全梭哈了捏!  

 

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另外可頌和餅乾類看起來也很威,不過我們沒辦法一次吃這麼多,而且我的重點本來就是在法式甜點!

好吧!放過你們!姐下次再來找你們哦!等我… 

 

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平日下午不用排隊,不過外帶的人還是不少,而且還遇到外國人來朝聖呢!(目測應該是韓國咩來著!)

 

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一樓的後方有一個用餐區,我們到的時候還沒什麼人,等到要離開的時候已經全部坐滿…(就恐佈!😱)

 

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二樓是廚房,透過玻璃窗還可以隱約看到法式甜點師傅的身影…

 

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三樓…客滿!

(在這種情況下我們還有位子,一定是我上輩子燒了很貴的香,這下真的是要感動到痛哭流涕了!😭)

 

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Cafe - $185元,這個外型像咖啡杯的,長的非常可愛討喜,size小小一個,第一眼就被它吸引!😘

 

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杯子的部份是白巧克力,厚厚的一層,手把的部份是黑巧克力,上面還有一顆金色的點綴,記得沒錯的話好像是杏仁!

中間是咖啡慕斯,還有榛果蛋糕和榛果脆餅,一切開之後整個像溶岩般的流下來,口感很清爽帶有咖啡香和奶香,很多層次又很有深度!

 

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蒙布朗 - $190元,另外這個長的很像恐龍蛋,外層是厚厚的一層蛋白霜,第一次看過長的這麼不規則狀的蛋糕耶!

 

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切開之後,中間是慕斯,裡面是栗子奶油醬,口感也是很細緻又富有層次感,雖然甜但是不會膩口…

只是栗子泥裡面不知道又加了某種柑橘類(好像是柚子?)口感很酸很酸,但是這個酸平衡了栗子泥的甜,酸的很過癮!總之…這道也很好吃!

 

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草莓爆米花 - $180元,好姐妹少女心萌發,看到爆米花就指名要這款…😍

 

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上頭的爆米花,好姐妹說:「吃起來就是爆米花!」哈哈哈…可以再沒建設性一點! 

這一款裡面有草莓醬的果泥還有糖漬草莓粒,吃起來酸酸甜甜的,適合比較怕甜的朋友…

 

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聖多諾黑 - 190元,這個外帶回家吃了,璇媽說非常好吃不死甜…

這道裡面是千層酥,外面一顆一顆的是焦糖泡芙,還有法式奶油醬和大溪地香堤…

 

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BaBa - $??元,這一個也外帶了,記得這款好像也是CJSJ的招牌甜點之一,我看很多人的食記都有…

主要是柑橘果泥+柑橘BaBa+日本柚香小柑橘甘納許所做成…

 

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香蕉馬鞭草 - $170元,這一款好像是璇弟吃掉的,他說:「吃了一口就知道不一樣!」

(到底哪裡不一樣也說不出來,所以有說跟沒說一樣!XD) 

 

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Pink Lady - $200元,小蘋果也是CJSJ的招牌甜點之一,不過似乎要預訂才吃的到…

我們到的時候櫃子裡面是沒有這款的,後來隔壁來了兩個年輕的美眉,我看她們有點這一款,厚著臉皮的請她們借我拍一張!

這麼可愛,我會捨不得下手耶!

(以上的四款甜點因為都不是我吃的,所以就沒辦法發展感想,還請大家多多包涵哦!)

 

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拿鐵咖啡 - $150元,中深焙的厚度,奶泡很細膩,咖啡香醇好喝!

CJSJ的甜點價格真的偏高,不過一吃就知道它的質感和深度還有與眾不同,我個人覺得它是我目前在台中吃過最威的甜點店了,難怪很多人把它列為台中必吃美食,而且還有外地人會專程來台中朝聖!

謝謝陪我來吃甜點的好姐妹,吃完真的是濃濃的幸福感,所有煩惱馬上拋到九宵雲外了!(看看甜點多好用!) 

📌台中蛋糕甜點懶人包:http://carriewang.pixnet.net/blog/category/1615716

 

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