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台中南屯美食:Fonte653 丰鑄鐵鍋料理

Fonte653 鑄鐵鍋料理》是聽好友Cindy提才知道的餐廳,當時她傳Line問我吃過沒?我說還沒,等她吃過後再跟我分享…

結果她當天晚上就傳照片給我,說:「滿好吃的耶!」(從那個時候開始,我就把Fonte653 鑄鐵鍋料理》放在我心底的最深處,打算找個黃道吉日來吃看看!)

結果~才隔沒多久,居然收到店家的邀約,當下馬上跟朋友說:「嘿嘿嘿嘿嘿!耶耶耶耶耶!哈哈哈哈哈!」(←這大概是我今年度為止,最開心收到的一個邀約了吧!)

 


 

Fonte653 鑄鐵鍋料理

FB:https://goo.gl/CcJGcY

地址:台中市南屯區公益路653號

電話:(04)2382-5122

營業時間:AM11:30~PM14:00;PM17:30~PM22:00

 

Agoda優惠訂房:http://goo.gl/Dx2rKO 

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Fonte653 鑄鐵鍋料理》位於公益路上,不過是靠近南屯這頭了…

這一排店面是內崁式的,前面都有一個小庭院,很有綠意的感覺,很悠閒的環境…

 

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門口放了一個小黑板上想寫了一些今日餐點可以參考…

 

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不覺得這大黑板很可愛嗎?怎麼我一看到上面的小插畫和菜單就整個飢餓感產生… 

 

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店裡裝潢以工業風為主,簡單俐落的裝潢…

這天是平日中午過來用餐,裡面居然還是坐的滿滿滿耶!

 

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吧檯後方這台咖啡機我跟它不熟,但是直覺就是很威,很像法拉利! 

 

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Fonte653 鑄鐵鍋料理》主打鑄鐵鍋料理,吧檯上擺了一些可愛的小鑄鐵鍋…

小鑄鐵鍋其實是磁鐵,可惜這個是非賣品!

 

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然後餐廳最後方還有一個櫃子,上面擺放了各種顏色的鑄鐵鍋,這個都是法國Le Creuset品牌,一個要價都上萬元哦!

我還特地上網去查了一下,《Fonte653 鑄鐵鍋料理》的Fonte是來自法文=溶化、鑄鐵的意思…

而653,應該就是店家的門牌號碼囉!(然後自已說自已很聰明!)

 

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二樓是一個樓中樓的設計空間,和一樓的氛圍又有點不太一樣,二樓就真的是完全工業風設計了,就連椅子都是金屬耶!

 

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Fonte653 鑄鐵鍋料理》有附兒童椅哦!

不過我這天沒有帶小櫻桃來,小櫻桃和爸爸在家陪養感情,媽媽自已和姐妹淘出去吃美食! 

 

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Menu…

內頁請參考粉絲頁的相簿:https://goo.gl/4QPwkb

餐點加購$120元,有附麵包、濃湯和飲品…

 

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煙燻鴨胸佐蒜香蘑菇 - $360元,這一道算是熱前菜…

送上桌之後,我們有嚇一跳,因為份量真的很多很多,這樣一道前菜的份量其實已經可以當主食了哦!

 

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鴨肉是煙燻過的,所以有一種燻香氣,鴨肉入味而不柴口,熟度拿捏的恰如其份,連皮也是不油不膩很好吃!  

 

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前菜沙拉…這是點排餐附的,每天提供兩種口味可以擇一…

沙拉的配色和食材我還滿喜歡的,感覺有自已的風格,至少第一眼看就覺得很有質感…

鮭魚像來不是我的菜,讓給朋友解決了,邊吃還邊說:「這鮭魚也太大塊!

沙拉的部份吃起來很新鮮,因為佐油醋醬的關係,所以多了些酸酸甜甜的風韻,很清爽開胃!

 

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麵包…剛烤出來趁熱吃還不錯,外酥內軟又帶點筋性,而且吃的到麵包的香氣…

 

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濃湯…應該是用新鮮紅蘿蔔下去打成泥的,口感非常的濃郁,喝起來很順口,只是覺得好像有點不夠鹹…

後來聽主廚說…他們是基於養生原則,故意把餐點做的比較清淡,儘量保持食材本身的味道,品嚐美食的同時,健康也比較沒有負擔…

 

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啤酒燉豬肉 - $320元,其實menu上面的鑄鐵料理有很多道,每一道看起來都非常可口,所以我們這個也想吃,那個也想吃… 

後來服務人員推薦了這道,鑄鐵鍋都還有另外附白飯,很適合當商業午餐吃!

 

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鍋蓋一打開整個香味撲鼻而來,突然覺得可以這樣悠哉的享用美食,是一件很令人感動的事情… 

 

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這個豬肉看起來很普通,但是口感非常的軟嫩入味,當下真的有點驚艷到…

我懷疑是鑄鐵鍋的功能,差點為了這個買一個鑄鐵鍋回家自已燉豬肉了! 

後來自已覺悟:手藝不好的話,給你什麼鍋都是沒用的!

 

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配菜就是櫛瓜、紅蘿蔔和四季豆,吃起來也很軟嫩,而且口感很清爽…

口味不會太重,卻很有層次感,還吃的到蔬菜本身的原始鮮甜,這樣搭配起來很爽口又很下飯… 

 

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頂級碳烤肋眼牛排/8oz - $880元,如果喜歡吃排餐的話,這裡也有很多選擇,愛吃牛肉的我們點了一個牛排套餐…

我很喜歡餐點運用大量的蔬菜來入菜或是點綴,不但視覺效果加分許多,而且也可以增加纖維質的攝取…

 

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使用的是美國Prime等級的牛肉,牛排烤到表層已經帶點微焦,反而香氣更加逼人,然後又要耐住性子拍照,我覺得自已不是人,是神!

 

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牛肉大概是5分熟的程度,顏色帶點粉嫩卻不見血水,口感很軟嫩,而且油脂的分佈也很均勻,入口是肉汁伴隨著肉香,非常的迷人呀! 

 

13441825_1064508383614670_1853837390_o新的MENU 下午茶 丰

另外從6/17開始店家會增設下午茶套餐,不過供應的時間只有每個禮拜的星期五、六、日三天哦!

下午茶時段:PM14:30~PM16:30

 

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甜點拼盤 - $180元,有6種甜點可以隨機搭配,這份則是奶酪、可麗露和馬德蓮…

馬德蓮是我個人很喜歡的法式甜點,口感溼潤甜度又不會太高…

可麗露吃起來的口感是QQ的帶點糖香氣,好吃不膩口…

奶酪是我朋友的死穴,她個人有懼奶症,偏偏我又是奶控,所以一個人輕鬆解決了,清爽好吃又順口!

 

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香蕉巧克力 - $180元,鬆餅很常吃,鑄鐵鍋鬆餅到是第一次嚐試,覺得鬆餅裝在鑄鐵鍋裡質感馬上加分了不少…

荷蘭寶貝鬆餅可以單吃,也可以搭配奶油一起吃,鬆餅本身是很溼潤又帶點熱氣,上面則是新鮮的香蕉和堅果,還有現在很夯的巧克力榛果醬,這樣搭配一起吃,口感很有層次…

特別推薦Fonte653 鑄鐵鍋料理》的奶油,真的是輕柔好吃又順口,大概是我在台中地區吃過數一數二的,塗抹適量在鬆餅上一起吃,有種水火交融的感覺… 

 

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檸檬香柚泡泡 - 甜點+80元,最近夏天很愛喝氣泡飲,有清爽解膩的效果…

 

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純釀梅子冰沙 - 甜點+100元,這個是季節限定哦!喝起來濃郁度適中,入口有釀漬的梅香氣,酸酸甜甜的,也滿適合夏天的…

 

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這天吃的每一道餐點表現都非常好,以我個人來說,以近期在台中吃到的義法料理來說,表現應該是數一數二的…

吃完感覺和《鹽與胡椒》、《隨選餐廳》呈現出很類似的質感和氛圍…

不過因為餐點比較著重食材本身的味道,少油少鹽,對某些人來說可能會覺得味道清淡了些!但是很符合現在人飲食的原則…

覺得Fonte653 鑄鐵鍋料理》的餐點真的很用心又很好吃,我們家Cindy果真沒騙我,所以我吃完後立刻忍不住跟身邊很多好朋友推薦,有機會真的要來試試! 

台中美食餐廳懶人包:http://goo.gl/pbCaz5

 


  


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Posted by 璇璇 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

Post Comment
  • 駒尼鐵客 Henry
  • 感覺價格不便宜呢!
  • 是不便宜沒錯 不過真的是吃的出來餐點的深度 值得啦!

    璇璇 replied in 2016/06/15 23:08

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