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《明治時期碳烤吐司》是4月份才開幕的碳烤吐司店哦!才開幕不久生意就很好了,我們這天是平日的時候來,還在現場等了很久的時間…

夏天到了食慾好像會變得比較不好,如果想吃一些清爽的食物,三明治就是一個很好的選擇…

《明治時期碳烤吐司》真的是料多味美,不但可以吃巧又吃飽,然後又不會長胖啦! 

 


 

明治時期碳烤吐司.手沖咖啡

FB:https://goo.gl/yfjPRW

地址:台北市松山區南京東路四段133巷4弄2號

電話:(02)2545-8862

營業時間:AM7:00~PM16:00

台北Agoda優惠訂房:https://goo.gl/0pdndX

 

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《明治時期碳烤吐司》位於松山區南京東路的133巷,隔壁就是《八方雲集》…

133巷其實只有短短的一條,所以還滿好找的…

外觀以木質為基底的裝潢,感覺有一種城市中的小清新,如果沒看清楚的話,會以為這裡是一間咖啡館呢!

這間《明治時期碳烤吐司》其實是璇認識的兩個小老弟一起開的,年紀輕輕的,卻肯捨棄原本坐辦公室吹冷氣的工作,投入終日與爐火為伍的餐飲業,看了真叫姐感動…

所以這天利用勞動節連假到宜蘭渡假的回程,特地繞到台北跟他們支持捧場一下…

 

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因為餐點都是現點現做,所以需要有耐心等,如果怕久候的朋友,建議先打個電話預訂哦!

 

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《明治時期碳烤吐司》使用的都是很好的食材,像是品質保證的小農鮮乳、最近很夯的nutella醬、團購界最愛的福源花生醬和店家細心挑過的美味吐司…

 

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Menu就在牆上,黑板上寫的一清二楚,鹹的和甜的口味都有,除了三明治類的主食之外,還有咖啡和紅茶…

鹹口味的吐司以雞排和豬排為主,有酸甜的塔塔醬、酸辣的泡菜、濃郁的起司、鹹甜的日式…

甜口味的吐司則以福源花生醬和nutella榛果巧克力醬為主…

其實餐點種類不算多,不過如果想要全部都吃完,恐怕也要花上一些時間…

 

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店裡的空間不大,開幕不久生意就很好,所以雖然是平日下午,還是整間店都坐滿了…

 

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姐好不容導搶到最角落的這個位子… 

 

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雖然坪數不大,但是還是有用心裝潢,簡單的水泥外牆搭配水管燈炮,有一種工業風的感覺…

 

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最裡面還有兩張高腳椅,都說是高腳了,我這種短腿的就不適合了… 

 

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麵包不是用烤箱烤的,而且用烤爐現烤的哦!光是時間成本就整整多了很多倍…

還不只這樣~夏日炎炎在爐火旁工作可真是免錢的汗蒸幕呀!

看左手邊那個烤吐司的小馬都從原本的大肥馬變成小肥馬了… 

 

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和一般三明治店不一樣的是,肉品也是用爐火烤的,絕對不是高溫煎炸…

如此一來不但可以鎖住醬汁的美味,而且還可以減少油膩感的產生,吃起來不但比較養生而且也爽口許多…

 

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除了有天然的汗蒸幕之外,這個烤箱也是熱氣逼人,真是天然的減肥器材…

難怪現場的工作人員一個比一個還瘦,每天光是這樣汗都不知道流了幾斤了…

 

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另外這個小農直送的鮮乳也讓人很放心,雖然價格比較高,但是在現今食安問題層出不窮的時代,真的寧可多花一點錢吃到好一點的食材呀! 

 

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三明治在送上桌之前,會用噴槍噴一下內餡的起司片…

 

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起司用的是成本比較高的馬茲瑞拉的起司,因為高溫融化而潺潺流下,這畫面對我這個起司控而言真是誘人呀! 

 

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最後等小鮮肉細心的切剖之後,就可以送上桌了…

 

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雖然空間有限,不過桌上還是有放一些植栽裝飾點綴,讓視覺上更覺得明亮舒服…

 

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座位旁邊還有準備置物籃哦!

 

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招牌味噌雞腿總匯 - $115元,裡面總共有雞腿排、美生菜、酒醋醃黃瓜、泡菜、馬茲瑞拉起司、黃金嫩煎蛋和花生醬…

真的是滿滿的好料呀!

 

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雞腿排有先醃漬過,加上是用火爐烤過,所以醬汁沒有流失,不但吃的到醬汁的香氣,雞腿排也是軟嫩又啾西…

因為小黃瓜和泡菜的關係,吃起來除了爽口之外又多了點微微酸辣的口感,讓三明治吃起來更有層次感…

不只這樣哦!裡面還有起司和花生醬,所以又帶點濃郁度,吐司軟嫩不乾柴,美味!

 

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日式醬燒豬排總匯 - $95元,剛剛有被雞腿排的厚度嚇過,所以看到豬排之後反而就很沈的住氣了… 

 

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除了肉品之外,基本的配料都和上一道雞腿排總匯是一樣的…

不過豬排吃起來比較紮實有厚度,多了點咀嚼感和脆口,味道比雞腿排來的更加清爽一些…

☛以上的三明治,都可以做成素食"田園蔬菜三明治",有美生菜,酒醋醃黃瓜,跟黃金嫩煎蛋,也可以另外加花生醬和起司哦!

 

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榛果巧克力烤吐司 - $35元,吐司簡單的火烤過,再加上最近超夯的nutella榛果巧克力醬…

 

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除了nutella榛果巧克力醬之外,裡面還有加了巧克力豆,所以吃起來會帶點顆粒的口感…

我覺得甜口味的應該是小孩子和女孩子的最愛耶!

 

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牧場鮮奶茶 - $45元,紅茶單喝有淡淡的伯爵香氣,甜度很適中,加上小農鮮奶的話就變成鮮奶茶了…

因為使用的是鮮奶而不是奶精,所以奶香氣就沒有那麼重,而且鮮奶會中和了紅茶的甜味,所以鮮奶茶的甜度就會變得比較淡一點…

我個人是滿喜歡這種味道的,因為我覺得這樣搭配三明治吃很剛好…

不過同行的朋友覺得奶茶味道比較淡,所以就看個人喜好囉!

 

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拿鐵 - $65元,咖啡是中深焙的,使用的是手沖咖啡而不是三合一的咖啡包,這樣的價格算是OK…

坐在我旁邊的兩位貴婦,各自吃了兩個三明治又喝了兩杯咖啡,我只能說~讚! 

 

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《明治時期碳烤吐司》很用心的一間店,看到一群年輕人這樣為了夢想而奮鬥,真心覺得很棒也很感動…

喜歡三明治的朋友可以到《明治時期碳烤吐司》試試,用心~是可以感受的到的! 

 


 


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