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昇鴻 (1)

立冬一到,正式宣告冬天已經來臨,所以又是吃火鍋的季節了,以往愛吃麻辣鍋,但是偶爾換換清淡一點的口味也不錯…

這間《昇鴻汕頭火鍋》位於台中西區美村路上,聽說已經開幕一年多了,不過可能是太低調了,所以知名度也沒有其他幾間汕頭火鍋店高~

 


 

昇鴻汕頭火鍋

FB:請按我

地址:台中市西區美村路一段602號

電話:(04)2378-5378

營業時間:AM11:00~PM14:00;PM16:30~PM23:00

 

昇鴻 (2)

前幾天接到餐廳的邀約信,問一下吃過的姐姐們,評價還不錯,所以便和朋友一起來嚐鮮了…

《昇鴻汕頭火鍋》位於美村路上,離國美館不算遠,我們把車子停在綠園道再走路過來…

可能因為它的店面是內崁式的,所以門口其實有點低調,我們車子繞了兩圈居然沒發現…

如果有要過來用餐的朋友,請記得認隔壁轉角的《Tino's Pizza》應該會清楚一點…

PS.說到《Tino's Pizza》,我身邊分別有兩個很要好的朋友有吃過,一個說小雷,一個說很好吃,所以歸納下來:美食這種東西真的是見人見智,畢竟每個人的口味不一樣呀!所以這篇也是參考參考就好…XD

 

昇鴻 (3)

店面不若想像中的大,不過桌距都還滿寬敞的,而且視覺上也滿乾淨的…

 

昇鴻 (4) 昇鴻 (5)

櫃檯上放了一些小公仔,老闆有點童心未泯哦!

 

昇鴻 (6)

龍貓公車…但是上面怎麼是風獅爺!?小違和捏…XD

 

昇鴻 (7)

大黃蜂…(沒看到柯博文…==")

 

昇鴻 (8)

店裡居然還有一個小木馬耶!所以是親子友善餐廳?

 

昇鴻 (9)

用餐還可以玩轉轉樂,有不同的優惠,這也算是意外的驚喜吧!我覺得比直接打9折讓人期待性更高,畢竟好壞運就看自已的手氣了,而且牌子上沒有"下次再來"的項目也還滿令人感動的… 

 

昇鴻 (10)

除了肉品和海鮮類是點餐的之外,其他的蔬菜丸子類都在冰箱自取,乾淨度還不錯…

 

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冰箱裡火鍋料的價格是看盤子的大小還有顏色計的,這樣滿聰明的耶!(所以下次自已帶盤子來裝就不用錢!?)

 

昇鴻 (12)

另一旁的冰櫃是台啤、汽水類和茶類…

 

昇鴻 (13)

醬料在櫃子上,也是自取…

 

昇鴻 (14)

餐廳有兒童椅哦!

 

昇鴻 (15)

Menu…

 

昇鴻 (16)

我們這天是三個大人用餐,所以老闆直接幫我們出 $1290元的木套餐,不夠的話再加點…

 

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牆上有寫聲明,介紹什麼是汕頭火鍋…

有別於一般火鍋大多為濃郁的湯頭,汕頭火鍋是將扁魚磨碎後為高湯的基底,再加上大量的蔬菜一起熬煮…

 

昇鴻 (18)

蹬蹬蹬蹬…上桌囉!^^

剛送上桌的湯頭是有些清淡的,帶點蔬果甜味和香氣,這種鍋特別適合煮海鮮和涮肉類…

如果有朋友不吃牛的話,也可以選擇鴛鴦鍋,湯頭是一樣的,但是可以把牛肉分開涮…

 

昇鴻 (19)

沙茶醬料是餐廳會送上桌,自已再去櫃子上的醬料區加其他的辛香料和醬料…(不過汕頭火鍋就是要吃食材的清甜和原味,不建議沾太多醬料捏!)

 

昇鴻 (20)

白飯…是為了小櫻桃點的,口感對我來說軟硬適中,不對寶寶來說太硬了…(沒辦法,這丫頭就是吃硬不吃軟咩!)

 

昇鴻 (21)

烏龍麵…店家使用的是讚岐烏龍麵,煮完之後吃起來會QQ帶點紮實,和一般有的軟軟粉粉的那種烏龍麵的口感不一樣…

 

昇鴻 (22)

菜盤…全部都是蔬菜類,有南瓜、地瓜、木耳、鴻禧菇、芋頭、青花椰…配色上還不錯,有五行的效果…

 

昇鴻 (23)

把料全部放進去,呼嚕呼嚕…等滾囉! 

 

昇鴻 (24)

手工牛肉丸 - $250元,點套餐的話,只要$165元就可以加購了哦!

 

昇鴻 (25)

塔香豬肉丸 - $250元,老闆說,丸子類幾乎全部都是他們自已手工製作的…

 

昇鴻 (26)

牛肉丸和豬肉丸都在鍋裡做火鍋浴了…^^ 

 

昇鴻 (27)

然後丸子送上桌之後會給一個timer,手工丸建議煮15分鐘,所以丟下鍋之後就可以放心去吃其他東西,等timer蹬蹬叫之後再把丸子撈上來吃就好了… 

 

昇鴻 (28)

諾…可以吃囉!

 

昇鴻 (29)

上面有黑芝麻的是塔香豬肉,塔香的味道清香而不會過於濃郁,豬肉丸QQ端端的很有嚼勁…

 

昇鴻 (30)

手工牛肉丸裡面居然還包著牛肉,吃起來很啾西,咬下去會有小爆漿的感覺,肉汁會流出來哦!

 

昇鴻 (31)

手工花枝漿+芋頭丸…

 

昇鴻 (32)

後方的是芋頭丸,口感也不錯,而且還吃的到芋頭的顆粒耶!

 

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花枝丸…這個就比較中規中矩…

 

昇鴻 (34)

嫩豚豬…切的滿有厚度的哦!

 

昇鴻 (41)

嫩豚豬吃起來比較紮實,不過因為肉很大片,所以吃起來很過癮…

 

昇鴻 (35)

Prime霜降牛…看看這厚度、這色澤和這油花,怎麼光是看到生肉就會令人有流口水的感覺!?XD

 

昇鴻 (40)

這個只要下鍋輕輕涮幾下就好了哦!鮮度和嫩度都沒話說,吃的到肉品的香氣和甜度,而且口感又嫩又啾西…

 

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松阪豬…

 

昇鴻 (39)

松阪豬比較脆口,新鮮度也很棒,唯一的缺點就是太小片了…

 

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海鮮拼盤…這個豐富度看起來美賣吼?

 

昇鴻 (43)

鮮甜大草蝦+南美白蝦…

我們這天在討論蝦子到底要煮到什麼地步才可以吃,然後自已猜應該是變紅之後浮出水面就可以吃了…XD

草蝦的肉質比較紮實,白蝦就偏軟嫩,而且也是很新鮮,所以吃的到蝦子的甜味…

 

昇鴻 (44)

日本生食級干貝…這個好像是建議煮5分鐘左右,肉質也是很肥美!

 

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軟絲…不是我的菜,跳過! 

 

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極鮮大蛤蠣…這個size不小哦!

 

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鯛魚片…

 

昇鴻 (48)

多利魚片…

老闆很自豪的拍胸脯說,他們家的湯頭只有放扁魚和新鮮蔬果下去一起熬煮,不添加任何人工味精,所以我很放心的把南瓜、地瓜、蘿蔔和魚都煮過之後再過熱水就直接餵小櫻桃了…

(老闆…人家我可是用我的性命在相信你的哦!)

 

昇鴻 (49)

朋友問我有沒有什麼還想要吃的她要去冰箱幫我拿,我說:「隨便,我都可以…」

結果她拿一盤餃類,我看到後說:「我不愛吃這個…」然後下場就是被唸到臭頭…(栽啦!栽啦!我就龜毛咩!我去面壁思過了…><")

 

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這個我就有愛了…而且居然有茼萵了耶!冬天吃火鍋的最愛呀! 

 

昇鴻 (53)

老闆幫我們呈了一碗扁魚,跟我們說湯頭可以客製化,如果覺得太濃或太淡的話都可以調整…

如果喜歡濃郁一點的湯頭,就可以把這碗扁魚放進去煮,湯頭會變得比較厚重,甜度也會更高…

煮完食材的火鍋,湯頭喝起來和剛開始的清爽不太一樣,味道來的更有層次,而且也比較有厚度…

 

昇鴻 (54)

桂花釀…這個甜度很適中,喝起來有淡淡的桂花香,很自然不矯情的味道,搭配火鍋滿適合的…

 

昇鴻 (55)

吃完火鍋記得要寫測驗卷…哈哈哈…沒啦!是寫意見調查表啦!老闆長的還滿年輕有為的,不然把妳的電話號碼寫上面也可以啦!XD

 

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體貼上班族,現在《昇鴻汕頭火鍋》推出商業雙人套餐只要 $490元,看是喜歡吃魚還是吃肉,自已選擇…

這間《昇鴻汕頭火鍋》我們都還滿喜歡的,食材用心而且口味也不錯,好店不應該被埋沒,改天會再帶凱文來吃一次,老闆記得要給我打個折,拜託… 

 


 


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璇璇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 玫瑰小丸子
  • 所以後來去巴蕾喝咖啡吃甜點??
    我真該撐去見你一面的
    我的小櫻桃~~~~
  • 嘿呀!您真內行…吃完甜點又去買饅頭…XD

    璇璇 於 2015/11/17 22:23 回覆

  • 駒尼鐵客 Henry
  • 居然還有計時器可用,還蠻貼心的說~~
  • 這間真的是真材實料的,而且不加人工味精也很令人感動…^^

    璇璇 於 2015/11/17 22:23 回覆

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