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台中最近開了很多間新的日式燒肉餐廳,這可真是便宜到喜歡大口嗑肉的老饕們啊!這天勇敢地帶著小櫻桃出門,希望她可以乖乖,以後才有常常和阿母出門吃大餐的機會… 

 

   

 

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《燒肉風間》位於美食餐廳林立的公益路上,這裡是《胖達人》的舊址,隔一條街的Starbucks旁就有特約停車場,所以沒有停車方面的困擾… 

 

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裡面的燈光比較偏暗,裝潢有點工業風,看起來很乾淨有質感…

 

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一旁還有牆上有一隻頭,詳細地介紹了牛肉的每個部位哦!

 

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二樓也有用餐區,不過目前剛開業沒多久,人手不足,所以二樓暫時不開放…

 

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餐點…沾醬以簡單的玫瑰鹽和檸檬為主!

 

★我們這天有四個人,點了一份【和牛雙人套餐 - $2080元】,再單點其他的餐點…

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前菜 - 醃漬小黃瓜,吃起來脆脆的,味道很清爽,辣椒只是點綴,幾乎沒有辣度…

 

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風間沙拉 - 是凱薩沙拉,這一份我還滿喜歡的,因為生菜吃起來很新鮮,上面刨有一些乳酪絲,所以入口帶點鹹味,而且dressing的部份也搭配的很好…

 

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奶油啤酒 - $120元(套餐加點折 $30元),店家推薦了這款飲料,聽說是他們自已獨家研發的,雖然名字叫啤酒,但是其實是沒有酒精的,所以開車的朋友也可以放心飲用啦!

PS.另外同款飲料也有提供5%酒精成份的,如果不用開車的話,建議可以點來試試…

 

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上面有厚厚的一層奶油,淡淡的鹹味,而飲料本身則是有點接近沙士的味道,我個人覺得挺好喝的…

這杯飲料也是店裡的人氣商品耶!聽說幾乎是每桌必點哦! 

 

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和牛牛小排+風間切割(羽下) 

 

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使用木製呈盤,看起來頗有質感,而且呈盤也是店家特製的,握把的部份還印有店家的logo…(這樣比較不會被偷厚?)

 

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這部份是和牛牛小排,使用的是澳洲9A等級的和牛,一份是六片…

上面白白的一層是自製鹽味醬,所以烤完之後不用再沾任何醬料就可以直接吃囉!

 

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真不虧是9A級的和牛,肉質非常的香甜軟嫩,咀嚼後肉汁在嘴裡散開來,非常的美味,大概是這天吃到最令人想要轉圈圈的一道了! 

 

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另一部份是羽下,使用的是嫩肩部份的牛肉,厚厚的一片很吸睛呀! 

 

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一樣是不沾醬直接就食,這款吃起來比較有嚼勁,口味比上一道來的重一些,也是鮮嫩多汁…

 

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風間辣年糕 - 這道是店家精心研發的,使用桔醬調味,入口酸酸甜甜的,年糕的部份紮實有嚼勁,有別於一般的韓式年糕的辣泡菜,這道口味還滿特別的…

 

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風間牛丸子鍋 - 清燉的烹調方式,沒有過多的調味,湯頭喝起來非常的清甜,丸子也是軟嫩多汁,我個人也很喜歡…

 

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風間黃金蛤 - 上面有一層起司,烤過後帶點炙香氣,很少吃到蛤仔是這麼大顆的說…XD

 

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巨型干貝海膽燒 - 這一道料理的很簡單,可以品嚐干貝的自然鮮甜…

 

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伏見稻荷之秘 - 這道就真的是很神秘,很像布袋戲中史艷文要出場的感覺,根本是伸手不見五指,氣勢逼人…

 

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裡面其實是水果醃漬過的牛肉條啦!(裝神弄鬼的…)

 

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因為醃漬過的關係,所以比起其他道的牛肉來說,這道味道來的重一些,吃起來酸酸甜甜帶著牛肉的香氣,也不會過於難以咀嚼…

 

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醬漬鮭卵 - 套餐附的是白飯,加價 $99元可以升級為飯糰…

 

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紫蘇吻魚 - 使用的是日本兵庫縣的美人米,口感很Q,這一道也沒有過多的調味,品嚐單純米香…

一旁盤飾的漬番茄不是放好看的哦!是真的可以吃,吃起來酒香氣很明顯,我吃了很多顆,真的很多顆,真的很多顆…XD

 

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厚切松阪豬 - $220元(單點) 

 

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松阪豬的油花分佈的很美,吃起來脆度很明顯,很好吃又很爽口…

 

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日本山藥 - $90元(單點),這山藥是日本進口的,脆度比較明顯,上頭只加了些起司下去焗烤,食材只要新鮮,即使料理很簡單也很好吃…

 

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日本水茄 - $90元(單點),日本茄子胖胖的很可愛,不過茄子這種東西喜歡的人很喜歡,不敢吃的人也一堆就是…

水茄因為有先十字切過,食用的時候只要挾起來就好,上面有特製的醬料,所以吃起來少了茄子特有的那股腥味… 

 

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明子太馬鈴薯 - $180元(單點),表面一層厚厚的起司,這個挾起來會牽絲哦!雖然起司這種東西很罪惡,但是吃起來卻又覺得很過癮,人生真是充滿矛盾啊!…

這個吃起來口感非常飽滿,因為明太子的關係,味道又多了些層次…

 

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厚切和牛橫隔膜 - $360元(單點)

 

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話說我"好像"第一次吃到橫隔膜這種東西耶!(還是其實有吃過只是我自已不知道????)

這一道有先醃漬過,所以口感也比較重一點,但是相對地又多了些鹹香…

 

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關西煎餅 - $180元(單點)

 

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這個其實就是關西大阪燒,店家加以改良研發,食材富含海鮮類,所以吃起來軟嫩中多了些咬勁,口感有點像章魚小丸子…

 

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豬梅花 

 

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油花分佈的很均勻,但是吃起來卻不會有油膩感,烤的非常適中,口感軟嫩邊邊部份又帶了些焦香氣…

 

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雞腿肉 

 

 

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有專人代烤就是不一樣,焦的恰到好處,口感啾西不顯柴,雖然只有簡單的鹽調味,味道卻不會太單調…

 

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草蝦 - 塊頭很大厚!?XD…套餐是兩隻,但是我們今天有四個人,為了避免為蝦翻臉,所以多兩隻…^^

 

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肉質紮實有彈性,新鮮的最好吃…有人幫忙剝殼,所以更好吃!

 

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提拉米蘇 - 最後以甜點劃下完美的ending…上面是moscarpone起司,搭配新鮮的草莓,口感很綿密細緻,甜度也不會太高…

台中的日式燒肉店愈開愈多家,比裝潢也比食材…《燒肉風間》的牛肉使用的是美國1855的品牌,據說也是目前全台獨家授權進口使用…

《燒肉風間》和別間日式燒肉店相較之下比較特別的是…店裡除了提供專業的燒肉套餐之外,還多了很多單點的菜色,多了些居酒屋的氛圍…

整體來說,環境寬敞大器,食材很用心,服務也很好,喜歡燒肉的朋友可以去試試唷!

PS.這一餐,感謝Daniel請客,祝你事業成功發大財呀! 

 


 


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燒肉風間 Kazama

FB:https://www.facebook.com/pages/燒肉風間-Kazama/1570661906486654 

地址:台中市西區公益路二段171~1號

電話:(04)2328-1855

營業時間:17:30~00:00

 

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璇璇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 悄悄話
  • 魚仔
  • 好幸福的一餐喔~
  • 也很罪過…XD

    璇璇 於 2015/03/23 12:30 回覆

  • sky79911
  • 請問 燒肉風間有雞湯嗎 :") ??
    一直很想去吃這間,但是同事想知道這家有沒有像屋馬和牧島一樣有雞湯^^?
  • 沒有雞湯…XD 但是有附一鍋完整的鍋物啦!

    璇璇 於 2015/03/27 11:06 回覆

  • sky79911
  • 原來有鍋物 XD
    瞭解了!! 可惜沒雞湯 >0<

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