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馬克牛排 (1)

台南有一間《美之牛碳烤牛排》,喜歡大口吃肉的老饕應該都知道,它使用的是成本比較高的冷藏牛肉,聽很多吃過的朋友都大力稱讚,回訪率也很高!現在老闆將餐飲業的觸角跨越濁水溪,正式進駐台中囉!(所以台中人也有口福囉!)

 


 

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為了避免消費者混淆,所以《美之牛》在台中使用全新品牌重新開始,餐廳的名字叫做《馬克碳烤牛排》,地點位於大墩四街上,門面還滿大的…

往前大概100公尺左右,左手邊有一間特約停車場,只不過我這天要停的時候,停車場已經沒有停車位了…(哭哭~) 

PS.如果找不到停車位的話,大墩五街上還有兩個停車場,走過來其實也不會太遠,運動免驚大扣嘛!

 

馬克牛排 (2)

廚房有點半開放式,從門口就可以看到窗後師傅們努力烤牛排的身影…

 

馬克牛排 (3)

廚房的門沒關,是故意要給拍的嗎?好吧!那偷偷拍一張…(都是青春的肉體,這兩隻壯的跟牛沒兩樣…

像店家這樣大刺剌的把料理過程公開給客人看,感覺還滿有誠意的...話說這兩個小子應該一天到晚有收到情書吧?

 

馬克牛排 (4)

《馬克碳烤牛排》的牛排真的是用碳火烤的耶!可惡~好香喔! 

 

馬克牛排 (5)

往前走,左手邊是肉品的冷藏櫃…

 

馬克牛排 (6)

冰櫃裡有展示6種牛肉,如果對牛肉部位比較好奇的人,可以在這裡研究一下,不同的牛肉部位分佈的油花也都不太一樣…

 

馬克牛排 (7)

牆上還掛了一張牛肉部位的圖解…店家使用的牛肉全部都是美牛哦!

 

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服務人員個個都是牛仔裝的打扮,呈現出非常活潑輕鬆的美式氛圍…

 

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二樓的氛圍比較relaxing,我們這天來的早(早上11點),再加上正值店家試營運時間,所以店裡的客人並不多…

 

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二樓的角落還有一個包廂,聽服務人員說,這裡可以容納18個人…應該是滿適合團體聚餐的!

 

馬克牛排 (12)

飲料是使用Coca Cola的…耶!      

 

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Menu... 

 

馬克牛排 (14)

主廚沙拉 - 有美生菜、蘋果、芭樂、鳳梨、番茄和葡萄乾,食材吃來都很新鮮,佐的是藍莓醬,吃起來酸酸甜甜的,滿開胃的…

 

馬克牛排 (15)

法式圓麵包 - 有發現這麵包長的有點面熟嗎?原來~《馬克碳烤牛排》的麵包和《法森小館》使用的是同一款耶!(唉唷~嚇到我了!)

 

馬克牛排 (16)

外面酥酥脆脆的,一口咬下屑屑會掉滿桌…(所以我吃的很狼狽…傷腦筋…)

裡面口感軟嫩帶點筋性,沾上一些奶油醬就覺得很好吃,只不過麵包要趁熱吃,不然放久麵包會變硬哦!

 

馬克牛排 (17)

主廚濃湯 - 服務人員說,一般大多提供玉米濃湯和南瓜濃湯兩種,我們這天喝到的是玉米濃湯…

 

馬克牛排 (18)

玉米濃湯喝起來還滿濃郁的,但又不是入口滿是麵粉那種濃稠感,味道沒有驚為天人,不過還滿順口的…  

 

馬克牛排 (13)

對了~桌上只有擺放簡單的玫瑰鹽和黑胡椒,這裡的牛排都是沒有放醬料的,所以品嚐的時候可以沾上一些玫瑰鹽直接襯托出肉品的自然鮮甜…

 

馬克牛排 (20)

雞腿排套餐 - $299元,這一道是商業午餐,供應時間是AM11:00~PM14:00

  

馬克牛排 (21)

雞腿很大一隻,應該是有事先醃漬過的,因為聞起來好香喔!而且外皮烤的很金黃酥脆的,色澤看起來很迷人…

 

馬克牛排 (22)

雞腿排的口感很嫩,醬汁整個都入到肉質裡了,璇平常不是挺愛雞肉的,不過卻覺得這一道表現的還滿出色的,直覺我們家凱文應該是會很愛,如果愛雞肉的人很建議點這道…

 

馬克牛排 (23)

牛排套餐 - $299元,這一道是學生套餐,學生套餐是"全天候"供應的,不過是要憑學生證才可以點的哦!

當然啦!如果你是那種像柯南一樣外表一看就讓人家覺得是小學生之類的,自然是不用出示學生證,店家是不會為難客人的… 

 

馬克牛排 (24)

學生套餐使用的是厚切牛排,重達6oz,牛肉表面有漂亮的烙痕,聞起來有點碳香氣,看起來色澤也是超迷人的… 

 

馬克牛排 (25)

依據服務人員的建議,我們選擇了5分熟的牛肉,牛肉的切面看起來好漂亮,油花分佈的很美,一口咬下牛肉的香氣和肉汁在嘴裡四溢,肉質軟嫩不柴,跟一般吃到的組合牛肉果真不一樣…

 

馬克牛排 (26)

商業午餐和學生套餐的餐點裡面都有生菜沙拉,這點非常的貼心,體貼現代人(特別是上班族和學生族群)維他命C的嚴重不足,大魚大肉之下才不會卡菊花啦!

 

馬克牛排 (27)

薯條…

 

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青菜…

 

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還有白飯…

這樣吃起來非常的有飽足感,而且營養也很均衡,整體而言CP值真的很高!^^

PS.商業午餐和學生套餐都有附:主廚濃湯、特製甜點和飲料無限暢飲…

 

馬克牛排 (30)

馬克碳烤豬腳 - $400元(套餐價),這道是服務人員推薦之下點的,其實豬腳也是我的心頭好…(可能我上輩子屬豬!?

 

馬克牛排 (31)

這一道豬腳比我想像中的還出色,尤其是它的皮我個人更是推薦,不但烤的非常的酥脆,而且香氣十足…咬下去很有咀嚼感,肥而不膩,吃起來不會噁心,又可以補充膠原蛋白,超正點!

豬腳可以沾旁邊的芥茉醬食用,不過我覺得單吃就很入味很好吃了!

 

馬克牛排 (32)

海陸雙拼 - $780元(套餐價),這一道視覺上更豐富澎派了,陸上走的海底游的都有…除了牛排之外,還有鮮蝦和焗烤干貝…

 

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牛排是8oz的厚切牛排,和上一道學生套餐的牛排是同一個部位,不過這份size大了一些,適合成熟豪邁的男人… 

 

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可能牛肉的部位不太一樣,這份吃起來油花更明顯一點,口感更加渾潤,肉質一樣是軟嫩入味,好吃又不柴…

 

馬克牛排 (35)

碳烤鮮蝦使用的是草蝦,看起來很肥美,只以簡單的鹽烤,肉質紮實飽滿有彈性,單吃就很好吃了哦!

 

馬克牛排 (36)

焗烤干貝是用起司下去焗烤的,奶香味不會過於濃郁,只扮演畫龍點睛的效果,將干貝的鮮味襯托的更明顯…

 

馬克牛排 (37)

特別一提的是~side dish除了青花菜和玉米之外,還有紅蘿蔔…

紅蘿蔔其實沒有什麼稀奇,但是因為它是醃漬過的,我們一度以為它是地瓜,沒想竟然是紅蘿蔔,因為吃起來沒有紅蘿蔔特有的那種草腥味耶! 

PS.套餐有附:主廚沙拉、法國圓麵包、濃湯、甜點、飲料(紅茶、咖啡、蘇打飲料和可樂)

 

馬克牛排 (38) 

帶骨三見嗑 - $1485元,這一道是店裡的招牌,以重量計價,每公克是 $1.5元,這盤大概是兩人份,雖然售價不低,不過它是這天最讓我們驚艷的一道!   

 

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使用帶骨牛小排的部份,外表烤的非常油亮油亮,一塊牛小排可以品嚐到三種不同的美味… 

有的部份比較軟嫩,有的部份比較結實,有的部份又比較脆口,口感豐富又有層次感,這是璇第一次吃到這種肉質耶!  

 

馬克牛排 (40) 

一口咬下,牛肉香在嘴裡迅速地爆炸開來,油花的部份使得牛肉更加潤口,特有的碳香氣讓肉質更加分更迷人,牛肉吃起來軟嫩鮮美又多汁,這一道讓在座的我們都拍手叫好…所謂:柿子挑軟的吃,牛肉挑好的吃…所以後來我就全部主攻這道了…(吃牛肉補血嘛!)   

 

馬克牛排 (42)

骨頭這麼大一根,如果牙口好的人可以直接拿起來啃,不然也可以外帶給家裡的小狗狗吃啦!   

PS.單點+ $100元升級套餐,附:沙拉、濃湯、麵包、甜點和飲料…(飲料是無限暢飲的!)  

 

馬克牛排 (44)

特製甜點 - 這天的是芒果奶酪,以牛排餐廳來說,我覺得甜點的品質算是很不錯了…

 

馬克牛排 (43)

飲料 - 感覺大口吃肉之餘就是要搭配碳酸飲料才會過癮,這裡的飲料是可以無限暢飲的哦!不過碳酸飲料容易飽,所以還是建議要適量,要把戰力留下來主攻肉類啦!

PS.除了Coca Cola系列的飲料之外,店家還有提供熱紅茶和熱咖啡,點"帶骨三見嗑"套餐的話,飲料是無限暢飲…

 

★這天用餐才知道,當月壽星有招待餐點一份…

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起司牛肉捲 - 原價 $180元,這份量根本就是一份排餐的大小了!  

 

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德式香腸 - 原價 $160元,不吃牛的人,也可以選擇德式香腸…

 

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因為前陣子食安問題層出不窮,所以服務人員特別出示了牛肉身份的DM給我們看,《馬克碳烤牛排》使用的都是美國白楊嶺安格斯自然牛肉,品質都是經過檢驗認證的,所以應該是不需要擔心啦! 

PS.帶骨三見嗑即日起到2月底打8.5折,再增送2支價值200元的草蝦,歡迎來品海陸大餐~^^

 


 


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馬克碳烤牛排

FB:【請按我

地址:台中市南屯區大墩四街299-2號

電話:(04)2472-0838

營業時間:AM11:00~PM14:00;PM17:00~PM22:00

 

美之牛炭烤牛排館

FB:https://www.facebook.com/maze.steak

地址台南市中西區海安路二段345號

電話:(06)223-5330

營業時間:AM11:00~PM14:00;PM17:00~PM22:00

 

 

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Posted by 璇璇 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(5) 人氣()


留言列表 (5)

Post Comment
  • 玫瑰小丸子
  • 學生證???我家戰哥有耶(博士班的可以嗎XDD)

    這家真是迷死人了啦
    武之牛搬家後我就不愛了
    因為它改成鐵板煎不是碳火燒烤 香氣略遜@@

    大墩四街也離我好近喔
    離豆花更近~

    是說 這裡的四街是過文心路了嗎?????

  • 博士班的嘛!?我不知道捏…我這輩子也沒讀過博士班…不過我想應該是可以啦!XD
    我今天也是聽朋友說武之牛改成鐵板了捏,搬家後我還沒去過說!
    這邊就是~文心路轉進去右手邊,一間幼稚園的旁邊,這樣有清楚嗎?^^

    璇璇 replied in 2015/01/29 21:23

  • 宅青
  • 擔心擔心擔心.........XDD
  • 寫錯這麼多年,更擔心了!XD

    璇璇 replied in 2015/01/30 00:12

  • 大鮪魚遇上凱蒂貓
  • 炭烤牛排耶~~好心動喔!!
  • 是碳烤的,超級香的,而且肉質也很讚!推薦最後一道,雖然比較貴,但是最好吃…哈哈哈…XD

    璇璇 replied in 2015/01/30 09:29

  • 霸子
  • 好豪邁~~~ 這樣吃下來應該得跑好幾圈阿 囧
  • 澱粉類和肉類不要一起吃就比較不會胖啦!XD 自我安慰中…^^

    璇璇 replied in 2015/02/02 17:05

  • mimi韓
  • 可惡,想吃 = =+
  • 諾…給!XDDDD

    璇璇 replied in 2015/02/02 17:04

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