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台中又開了一間很具日本風味的乳酪蛋糕店,聽說12/14(日)才正式開幕,才試賣期間就吸引許多甜點控,而且風評極好,回購率又很高…

上個星期就聽過朋友強力推這間《杏屋乳酪蛋糕》,他說連他這個非螞蟻人都非常喜愛,這天他又要再去敗家,問璇有沒有興趣一塊去店裡試吃彌月蛋糕…

蝦米?蛋糕…!?!?…開玩笑!當然好啊! 

 

 

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《杏桃乳酪蛋糕》位於黎明路靠近朝馬的地方,12/14(日)才正式開幕…

不過因為12/7(日)就開始試賣了,所以知道的人其實滿多的,至少這個早上客人來來去去幾乎沒有斷過… 

 

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店裡的甜點以外帶為主,簡單的吧檯,另一邊就是等候區…

 

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櫃子裡的甜點總共就五款,所謂在精不在多,店家對於一種產品夠用心的話,我想~就算單只賣一種產品也可以熱銷的…(你說對不對呀?雞蛋糕…)

 

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除了甜點以外,還有飲料,也都是以外帶為主…

這天本來以為飲料只是配角,後來才發現《杏屋乳酪蛋糕》的咖啡也是別有用心…

特別的是~扛棒上的品名一個比一個還可愛是怎樣?頓時我都覺得我返老還童了!(哈哈哈…我今天的任務是要來試吃彌月蛋糕的,所以要有童心…)

 

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懂甜點的人都知道,甜白酒配乳酪可是別有風味,璇看到這一排酒櫃後,好想全乾了它…(不過我是開玩笑的,我被迫戒酒已經有好一陣子了!)

 

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DM上有貼心提醒,輕熟乳酪中間會有汁,所以一定要冷藏,不然變常溫後會整個塌掉哦!

 

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很日本風味的試吃盤…

真的要特別提一下,店家提供給客人的試吃盤質感很好,而且一次試吃就給一大塊切片,目測應該有接近1/6個蛋糕的大小,真是豪氣萬千!  

 

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一個人(原味) - $320元,這款應該是最大眾化的基本口味,建議試吃的話可以先從此款原味開始品嚐…

 

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底層是海綿蛋糕,中間是奶油和乳酪,最表層有撒一些原味蛋糕粉點綴…

店家說,他們使用的是法國進口的奶油,日本北海道進口的乳酪,全程採用高溫烘焙的方式製成的,所以其實成本很高…

 

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因為是輕熟乳酪蛋糕,所以口感大概介在"中乳酪"的風味,吃起來有很清新的奶香味,又不會過於甜膩有負擔,蛋糕的質地很輕柔細緻又入口即化…

這款應該是喜歡乳酪又怕奶味的人會適合的,也是最貼近大眾款的口味…

 

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小黃燈(南瓜) - $360,色澤看起來比上一款來的深一點,因為南瓜的關係,所以呈現出的是比較接近鵝黃的顏色…

 

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這款的基底是使用南瓜粉做的海綿蛋糕,中間的南瓜內餡還可以看的到新鮮的南瓜籽,不同於原味,這款又多了些南瓜的香氣…

 

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入口是乳酪混雜著南瓜的自然清新味,口感來的更有層次一點,但是並不會有一般南瓜蛋糕常有的"生味",吃起來很順口…

 

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小淘氣(白葡萄) - $450元,這款算是視覺上最吸睛的吧!因為上面有滿滿的白葡萄點綴呀!

既然是外型最美的,當然也反應在售價上,因為愛吃葡萄的人應該都知道白葡萄的行情是有那麼一點不便宜…XD

 

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沒錯~塌了! …因為蛋糕的質地太輕柔,而上面的白葡萄又太飽滿紮實,所以塌了是正常的啦!

 

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這款是使用"一個人(原味)蛋糕"為基底,上層再多了些新鮮的葡萄,店家說葡萄是從美國or澳洲進口的…

因為葡萄的關係,所以入口多些微酸帶甜的尾韻,口感啾西又新鮮感十足…

 

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浪漫(巧克力) - $350元,這外觀有點像提拉米蘇的感覺厚?不過我對巧克力比較無感!因為我怕苦… 

 

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不過既來之,則試之…因為試吃不用錢…(我快被老闆打了我!)

 

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巧克力口感比我想像中的來的好一點,甜度不會太高,所以吃起來不會顯膩,表層還撒上一層巧克力粉,所以入口還會帶些苦韻,比起前面幾款口味,巧克力這款味道顯得成熟一點…

沒想到這款還滿吸引男性同胞的青睞,它也是後來凱文決定外帶的口味耶!…

 

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單相思(紅豆紫米) - $350元,上面一片紫是紫米+紅豆…老闆很得意的說:「這紫米和紅豆都是自已熬煮的哦!」

(嘖嘖嘖~其實我也會煮好嗎?只是煮起來很難吃而已…)

 

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這款感覺很養生捏,應該滿補血的厚?大概我習慣吃垃圾食物的關係,所以個人覺得這款應該比較適合注重養生的人吃啦! 

 

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上面吃起來就是"很紫米"…(這樣形容有清楚嗎?白話文=很濃郁啦!XD),中間的乳酪部份口感顯得更溼潤綿密些,因為紫米的關係,所以多了香氣,也多了些咀嚼感,而且飽足感也比較高一些…

 

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本來只是要試吃蛋糕,但是老闆又力推他們家的咖啡,他說這台"Java咖啡機"是從西班牙進口的,然後咖啡豆是從義大利進口的,牛奶又是從紐西蘭進口的…(很好!!!!…都是我沒去過的國家…

 

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有看到杯底是各種造型的咖啡冰磚嗎?有小熊、飛機雪人還有愛心…哦!

 

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要喝之前再慢慢沖入牛奶…

 

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磚心喝咖啡 - $100元,這樣一杯充滿童趣和幸福感的咖啡,售價 $100元,我個人覺得不算貴,因為星巴巴隨便一杯就要 $125元以上,而且這杯整質感也很卡哇伊…

這杯是朋友點的,我沒有喝…他說喝起來有巧克力的香氣,味道不會過於甜膩,喝起來就像是帶著巧克力風味的拿鐵咖啡…

PS.老闆說是因為我們點"熱咖啡"的關係,如果是點"冰咖啡"的話,那個冰塊的整個浮在表面,感覺就好像小熊在游泳哦! 

 

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老鼠喝牛奶(冰)  - $70元,這杯其實就是拿鐵,凱文點的,我有偷喝兩口,大概是中培的厚度,牛奶和咖啡的比例很適中,我覺得味道也不錯…

 

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如果外帶的話,就是用這種紙盒裝,然後再用紙袋提著走…

 

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試吃之後,我和凱文決定外帶原味和巧克力兩種口味…因為~

原味最便宜…(都說我勤儉持家了,買原味的自已回去加葡萄就好…)

巧克力凱文愛吃…(因為沒有他不愛的奶味…)

 

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目前開幕期間有優惠,原味 $290元,巧克力 $330元,然後上FB粉絲頁好像還有優惠活動,買蛋糕可以送"貓爪湯匙"or"磚心喝咖啡"一杯,有興趣的人請自已上去看~乖!^^

連結:https://www.facebook.com/singwucake

 

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《杏屋乳酪蛋糕》使用的是輕熟乳酪,口感就是介於《光之乳酪》和《強森乳酪》之間,另外又因為使用日本"三溫糖"的關係,所以吃起來輕柔細緻不會死甜,又會有淡淡的回甘,喜歡乳酪蛋糕的朋友可以來試試哦!

 


 


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杏屋乳酪蛋糕

FB:https://www.facebook.com/singwucake

地址:台中市西屯區黎明路二段885號

電話:(04)2252-1684

營業時間:AM11:00~PM20:00

 

 

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Posted by 璇璇 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(4) 人氣()


留言列表 (4)

Post Comment
  • 彥賢 李
  • 真的很好吃喔!
  • 好吃!有網友看到文章今天就跑去買了!她也說好吃…XD

    璇璇 replied in 2014/12/17 21:37

  • paula
  • 冰咖啡好有趣喔~真的會有熊在游泳嗎?
    我喜歡巧克力口味的~
    推推~
  • 熊熊會浮上來哦!是真的…很卡哇夷!XD
    不過我沒喝到就是了…好可惜!><"

    璇璇 replied in 2014/12/17 21:36

  • 紙鳶峰
  • (穿外套,掏腰包,上車衝阿~)
    再冷的天氣也要吃美食
  • 好樣的!這種態度就對了!不然台灣經濟怎麼成長呀?!XDDDDDDDD

    璇璇 replied in 2014/12/17 21:34

  • 王拉拉
  • 咖啡冰磚好可愛~
    話說 試吃好豪氣 蛋糕真的看起來相當好吃呢^^
  • 這樣算下來,試吃一塊大概就 $50~ $60元成本了…
    店家真是大手筆呀!XD

    璇璇 replied in 2014/12/21 10:31

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