公告版位

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宜蘭這幾年似乎興起"無菜單料理"的熱潮,上回到宜蘭的時候,本來有排了一間餐廳要嚐鮮,但是時間上不允許…(因為時間都被我們睡掉了!)…只好取消…  

 


 

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這次計畫宜蘭旅遊,本來就想排間無菜單料理餐廳,結果在出發前不久收到《曙光創意料理餐廳》的來信,邀請我和凱文有到宜蘭可以到他們店裡坐坐,這可真是天上掉下來的禮物啊!沒想到璇的貪吃的名聲已經傳到宜蘭了…(←吼~自已說都不會不好意思…)

 

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《曙光創意料理餐廳》位於宜蘭羅東的北成路上,四面的牆都是玻璃,晚上看起來非常的浪漫而美麗… 

 

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餐廳旁邊有一個露天的用餐區,秋天的宜蘭天氣還滿涼爽的,坐這邊感覺悠閒又愜意,天氣好的話應該還可以賞星星? 

 

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餐廳內部感覺很新穎,而且桌距都很寬敞,這天才知道原來《曙光創意料理餐廳》是今年中才開幕的新餐廳耶!

而且主廚來頭不小,曾經待過六福飯店、圓山飯店和華王飯店,退休後回到家鄉宜蘭,想讓大家品嚐最天然健康的餐點,所以有了這間《曙光創意料理餐廳》…而且主廚目前還是宜蘭餐飲公會的理事哦!

 

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每桌桌上都有插一朵新鮮的蓮花…(還是荷花!?)

 

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餐具…(這天是凱文和璇第一次體驗"無菜單料理",我們要把氣質拿出來…)

★目前無菜料理的價位分別為:$800  $1000  $1200…訂位的時候可以跟店家交待一下有什麼是不吃的!

 

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鮮採蓮花茶 - 有發現茶壺中間還飄著一朵新鮮的蓮花嗎?看起來好有禪意,這壺茶就是適合我這種有氣質的人…(文字誇大,電腦強迫消音…

蓮花茶喝起來味道淡淡的,很清新無負擔,搭配大餐應該有去油解膩的效果…

後來聽老闆娘說:蓮花茶富含植物性胎盤素,所以有膠原蛋白,而且同時有解毒顧肝的作用哦!

 

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1. 和風沙拉 - 上面金色的細線是糖絲,是可以吃的哦!沙拉的部份是佐油醋醬,生菜很新鮮,整體吃起來很開啟味蕾…

這道連平常不愛吃草的凱文都有乖乖吃完,真是給面子…(乖~這樣以後可以常常帶你出場了!)

 

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重點是鮑魚新鮮又肥美,肉質超有彈性的,第一道就霸氣十足呀!

 

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2. 海鮮拼盤 - 總共有8項食材…這道很像辦桌時的第一道冷盤吧?可是人家是10個人吃一盤,我們是1個人吃一盤捏… 

 

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主食是新鮮的鮭魚沙西米,看起來油亮亮又"端端的",非常的肥美呀!(不過璇不吃沙西米,所以把它放生了…)

 

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店家很用心的幫我把鮭魚生魚片換了成櫻桃鴨!櫻桃鴨吃起來帶點煙燻的香氣,肉質也不會柴…

 

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透抽 - 這道是佐莎莎醬,肉質還滿紮實的,很簡單清爽的好味道…

 

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鳳螺 - sauce的部份帶點微辣,肉質很有嚼勁,凱文一碟吃不夠又嗑掉我的,真的是…吃我吃的死死的! 

 

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龍腸 - 這道其實就是所謂的翻車魚,佐店家自製的XO醬,口感QQ的,我有喜歡…

 

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紫蘇梅苦瓜 - 這苦瓜看起來綠綠,目測就是一副苦樣! 

沒想到吃起來竟然不會,我在猜是不是因為紫蘇梅的關係,去掉了原本苦瓜的苦味,吃了反而有回甘的效果…

苦瓜吃起來脆脆的,像凱文那種不吃苦的男人也有把它吃光光哦! 

 

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百香果青木瓜 - 這道我們兩個都很喜歡,很天然的一道開胃菜,酸中帶點甜,很有戀愛的感覺…

 

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海哲皮 - 這道吃起來也是清脆爽口…

每一道都這麼開胃,原本晚餐不習慣多吃的我,這天突然食慾大增…欸害… 

 

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新鮮干貝 - 干貝也是肉質新鮮又紮實,下面有橙片和油醋醬,吃起來有略帶酸甜的感覺…

 

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3. 焗烤小龍蝦 - 又是邪惡到不行的一道! 

 

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上面舖滿了一層起司,完全是我的菜呀!這一道我超愛的,喜歡到連凱文那盤也一併解決了!…(為了要報負剛剛偷吃我鳳螺的一箭之仇…) 

 

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4. 養生烏骨雞湯 - 蓋子才一掀開就聞到香氣…嗯~讚! 

 

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裡面除了人蔘外,還有牛蒡和菇類…湯頭喝起來滿清爽的,烏骨雞的肉質很紮實帶Q勁,微涼的夜晚喝上一碗,馬上精神百倍,應該可以打麻將打到天亮都沒問題了… 

 

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5. 石佬魚 - 裡面加了樹脂(破布子)下去清蒸,魚一向是璇的罩門,不過為了肚子裡的小櫻桃,所以現在都勉強吃一些,因為要為她補充DHA呀!(如果這不是為母則強?那什麼才叫為母則強啊?

原本是皺著眉頭吃的,沒想到這魚完全沒腥味,肉質很細緻又很嫩,吃了一點也不會噁心,而且魚的肉體下面還壓著幾塊豆腐,這一道還滿驚艷的耶!

PS.石佬魚俗稱鸚哥魚,魚刺比較多而且細,吃的時候要小心哦!

 

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蘋果醋 - 這道就是sorbet的作用,內行人都知道這道上來之後就是要出主餐了…

蘋果醋味道很濃郁,酸度剛好,好想來個整壺乾了! 

 

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6. 文昌雞腿排 - 這道是凱文的主餐…他這個人,有雞不會吃豬,有豬不會吃牛…

 

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這道是使用乾煎的方式,沒有過多的調味,要吃的時候可以沾附旁邊的玫瑰鹽or七味粉…

因為前面的菜色太豐盛,出到這道主餐的時候反而覺得有點普通,而且習慣吃重口味的人可能會覺得這道料理有點單調,不過《曙光創意料理餐廳》標榜就是餐點養生,所以吃的就是食材本身的味道…

 

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6. 牛小排 - 這一道也是沒有過多的調味料…

 

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肉質大約是5~7分的熟度,肉質還滿嫩的,有點脆脆的口感而且帶有肉香…不過璇現階段不適合吃生食,所以這道後來也由凱文解決了…

我突然深深的覺得.:我常把我不能吃、不愛吃、吃不完的東西丟給凱文,然後把他養的胖胖的之後我又開始嫌棄他痴肥,我真是太不應該了,我真的會下地獄…(反省中…

 

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7. 雙蓮丸子 - 這道也是這天讓我印象很深刻的一道,使用的是蓮藕和蓮子,再加上花枝丸做成的,下面的sauce是清爽的南瓜醬,肉丸子QQ又有彈性,味道鮮美又很有層次感,一顆有點欲罷不能說…

 

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8. 紅燒虎掌 - 這道就是豬前蹄,吃筋補筋呀!而且腳筋又有豐富的膠原蛋白…

 

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料理的不過於軟爛噁心,QQ的,好吃!

 

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9. 桂圓糯米粥 - 呼~終於來到甜點了!不然這樣再吃下去肚子應該有10個月大了,吃完就可以直接去醫院待產了… 

難得甜點是以熱食為主,很養生,這樣吃了也比較不會罪過呢!

 

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10. 飯後水果 - 是一棵椰子樹,真是太有巧思了…是說~飯後水果給我來個10盤我應該都可以解決! 

 

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吧檯上的東西都是店家自製的哦!我們外帶了一瓶店家自製的手工XO干貝醬回家,煮菜煮湯都很方便…(我是真的會煮菜,別懷疑…)

 

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這天吃到的每一道幾乎都很滿意,而且《曙光創意料理餐廳》跟一般無菜單料理餐廳比較不一樣的地方是:他們的餐點是採用個人份的,所以不需要一群人圍一桌吃飯,也不用多人share一道餐點…

食材沒有過多的料理方式,但又吃的到料理的用心,這樣10道吃下來雖然很飽,但是並不會感到"膩",每一道都有它的特別所在,精緻小巧,清爽無負擔!

如果你有機會到宜蘭玩的話,建議可以到《曙光創意料理餐廳》嚐鮮一下,可以滿足愛吃又怕胖的心哦!

 


 


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曙光創意料理餐廳

 

FB:請按我

地址:宜蘭縣羅東鎮北成路二段206巷7號

電話:(03)954-7859

營業時間:AM11:30~PM21:30(每個月的第一個星期二公休)

 

 

 

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璇璇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 宅青
  • 勉強....
    皺著眉....
    欲罷不能........
  • 哇…好多!XD 該打!

    璇璇 於 2014/11/06 10:34 回覆

  • 花露露
  • 哈哈~!愛吃名聲傳到宜蘭去....(讚!)
    露元旦也想去宜蘭玩...
  • 宜蘭和花蓮是百玩不膩的地方呀!我下個月還要去唷!XDDDDD

    璇璇 於 2014/11/16 20:31 回覆

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