公告版位

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《小肥牛》成立於2004年,今年剛好是10週年,璇多年前曾在中科店光臨過一次,不過那次沒帶相機…GG…(所以沒寫…XD)…現在是秋天,正好是吃鍋的季節唷!尤其最近嘴饞超想吃鍋的…

 


 

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這天是應店家的邀請來到《小肥牛》公益店品嚐新上市的"酸白酒粕鍋",這才知道原來公益店是全省總店…(失敬了捏…)

 

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裡面空間比想像中的寬敞,裝潢帶點復古中國風,而且桌距也滿大的…

 

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這天用餐完要離開的時候才看到"新疆串燒"的廚房,後來才知道店家也有賣串燒耶!不過我們這天真的吃太飽了,再來兩串串燒可能會飽到從鼻孔噴出來… 

 

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Menu…《小肥牛》是採用單點的方式,以鍋計價,單鍋收 $300元,鴛鴦鍋收 $350元,另外也有雙人套餐 $880元的優惠價,所以其實這樣吃下來,價格比一般以人頭計算開鍋費的連鎖火鍋店都來的親民一點…

 

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奉茶 - 這是《小肥牛》特製的茶飲,使用羅漢果、椪大海和檸檬調製而成的,味道溫潤帶點甘醇,搭配火鍋還滿適合的…

 

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酸白酒粕鍋+辣味鍋 - $350元,鴛鴦鍋可以同時滿足想吃清淡又想吃辛辣的朋友…

 

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這是《小肥牛》的特殊飲品 - 陳年牛奶!(←應該沒有人會相信我的鬼話吧!)

其實這瓶是傳說中的"酒粕菁華露"啦!含多種對人體有幫助的營養成份,同時它也是可以喝的SKll哦!

聽經理說~這"酒粕"可是經過三年研發的…(研發的動機是因為老闆自已想要變的年輕又皮膚水水的…)

 

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陳年牛奶酒粕身價真的很高級,因為它是使用大吟釀等級的酒粕,而且是從日本來的,有過海水的…(請掌聲鼓勵!)

酒粕有在手工製的大甕中先發酵6週的時間遵循古法煉製,所以它散發出的酸度是自然溫和又帶點果香的,和坊間使用人工添加醋那種嗆酸的味道是截然不同的哦!

然後經理就用他的"尊手"幫我們把非常寶貝的酒粕精華露放到鍋中… 

 

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酸菜是手切的,吃起來脆脆的,酸度很適中不會過於逼人!湯底是使用老母雞熬煮而成,湯頭會愈喝愈溫潤,愈喝愈順口…

 

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這是店家特製的腐乳醬,放一些青蔥會更提味哦!

 

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吃麻辣火鍋必備的左右護法~豆腐和鴨血…氣孔不是很明顯,但煮完之後卻非常的入味,而且吸附了飽滿的湯汁…

 

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嚴選小肥牛 - $288元,油花分佈的很均勻,也不會有過肥的感覺…

 

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安格斯霜降牛肉 - $398元,食肉控看到這盤應該要失心瘋了吧! 

 

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涮完後,我也不知道什麼肉是什麼肉,只知道肉吃起來很薄很嫩很鮮就是了!

 

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優質五花豬 - $180元,豬肉也擺的整整齊齊一副立正站好的樣子,挺好看的…^^

 

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豬肉建議放在酸白酒粕中比較適合,肉雖薄保有肉汁而且鮮嫩不失其風味…

 

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筍香鮮肉丸 - $150元

 

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因為丸子裡面有加筍子的關係,吃起來會有點脆脆的口感以及筍子的鮮甜…

 

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貢丸抱香菇 - $150元

 

031 香菇丸

有看到嗎?貢丸裡面竟然有一朵完整的香菇耶!所以這"貢丸抱香菇"的名字取的可真是傳神呀!(老闆:下次可以來個貢丸抱龍蝦嗎?)

 

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芋角鮮肉丸 - $150元

 

034 章魚丸

因為芋頭的關係,貢丸吃起來多了些沙沙的口感,而且帶了芋香,這一道是我個人最愛…(給個讚!)

 

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Q彈魚皮丸 - $150元

 

036 虱目魚丸

使用的是虱目魚,所以有含豐富的膠原蛋白哦!

是說經理把店裡最貴的肉品和丸子都搬了出來,所以我們這天吃了好多好多肉和好多好多丸子,把我一年裡丸子的扣達都吃光了,晚上作夢都會夢到丸子… 

 

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香酥排骨 - $168元,有發現《小肥牛》餐點的訂價都很一路發嗎? 

經理說這個排骨酥是店家自已炸的,和一般跟批發拿現成的那種口感就是不一樣,上面只有裏上一層薄漿,不會煮到最後糊糊的,然後只吃的到麵粉這樣… 

 

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船凍生透抽 - $168元

 

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因為是急凍的,所以吃起來隔外鮮美,清脆彈牙…

 

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大陸A菜 - $88元,因為很怕卡菊花,所以我拜託經理幫我出一盤青菜…(葉菜有特別把老梗挑掉,口感很嫩,所以我有乖乖把它全部吃完哦!)

 

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養生銀耳紅棗湯 - 居然有飯後甜點耶!也太上道了吧!(哈哈哈哈哈~)

以冰糖燉煮,裡面有白木耳、紅棗和枸杞,清爽好喝不會過於甜膩…

 

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最近天氣開始降溫,正是吃火鍋的好時節,還不衝嗎? 

 


 


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小肥牛蒙古鍋@公益店

官網:http://www.fatcalf.com.tw/profile.html 

FB:https://www.facebook.com/fatcalf

地址:台中市西區公益路286號

電話:(04)2310-6789

營業時間:11:30~00:00

 

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璇璇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小涼
  • 哇…有新口味了!改天也揪姊姊妹妹們來去吃吃看,這家所用的肉品是我好姊妹家的說^_^
  • 應該揪小涼一起去的,肉都給妳吃!XDDDDDD

    璇璇 於 2014/11/11 23:38 回覆

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