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美式文化在台灣早期是很流行的西方文化,因而造就一些喜歡美式料理的人,尤其對於喜歡吃肉的朋友而言,能夠大口啃肉相信是最大的滿足了吧!  

 


 

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位於新竹竹北的《魯道夫美式主題餐廳》是去年才開幕的,在之前就看過很多格友的文章,因此對它留下很深刻的印象…

日前接到餐廳的邀約,就約了朋友一起北上嚐鮮… 

 

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《魯道夫美式主題餐廳》位於竹北市光明一路上,附近連鎖餐廳林立,想要在此殺出一條血路,沒有一定的實力應該是辦不到…

餐廳本身會在短時間內就受到矚目的原因,除了特色鮮明外,最主要的原因就是:主廚是從五星級的《國賓飯店》出來的哦!凡事親力親為,可以自已做的東西,即便是小小食材,也都不假他人之手…

而年輕的老闆本身熱血又肯衝,很肯聆聽客人的用餐心得之外,又很努力研發新的菜色以及促銷方式…

 

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餐廳的外面有一個半露天的用餐區,不過被小熊霸占了!好唄~天氣這麼熱就不跟你搶了,你就好好享受你的日光浴吧! 

 

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我們這天到的時候,還未到用餐時段,不過過了12點之後用餐客人就湧進,哈哈哈…生意很好,老闆賺很多哦! 

店裡用餐空間不若想像中的寬敞,不過桌距還滿大的,是一個舒服的用餐環境…

 

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Menu…內頁很多,就不每一張放了…

主要是以排餐為主,有牛排、羊排、豬腳、漢堡、義大利麵…之外,還有一些小點!

 

★所有的主餐加價 $70元就可以升級為套餐,附:濃湯、飲料、手工甜點… 

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餐前麵包 - 這個是軟法香蒜…

 

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剛烤出來的麵包,外表微酥,裡面軟嫩,熱熱的吃很好吃!表層有起司,而且塗了一層蒜香醬,香氣馬上開啟了味蕾…

 

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濃湯 - 聽主廚介紹才知道這道叫"金必多濃湯",是早期美軍引進的,傳統的金必多濃湯是會加一些魚翅料理,不過近年環保意識高漲之下,已經不能使用魚翅這種食材了…

 

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所以主廚以海藻萃取絲取代了原本的魚翅,再加火腿、蔬菜…等一起下去熬,湯頭非常的濃郁,味道偏重,但是喝起來沒有怪怪的粉味…

其實對小鳥胃的女孩兒來說,上面的麵包再加這碗湯入肚,應該有7成飽的感覺了… 

 

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蔬菜沙拉 - 蔬菜很新鮮脆綠,加上簡單的油醋醬入口就很醒胃了…

我是小鳥胃,再把這碗吃下去就已經全飽了…所以我要回家了! 

 

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蘋果醋 - 這道應該就是sorbet的效果,喝起來酸酸甜甜的,可以濾掉嘴巴裡的味道,而且喝不夠還可以再續哦!(是也不能把它當成吃到飽在喝就是了,別忘了後面還有主餐哦!)

 

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魯道夫經典牛小排 - $690元,有覺得這一道牛小排很面熟嗎?它就是台塑牛排廣告的那個:一隻牛只取6塊肉…(丟~它就是那6塊其中一塊啦!哞~)

 

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牛小排事前會先用醬料醃漬3天,之後再用火烤,表面會烤的油亮油亮的,做工比較繁複,所以想吃的朋友建議先預定哦!

 

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拍好照之後,老闆會拿出牛排刀,用他練家子的技術幫我們皮筋分開、骨肉分離…

這個筋建議切下來之後趕快食用,吃筋補筋嘛!(←我自已瞎掰的…)…不過放涼會變硬到是真的!

 

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牛小排有三種沾醬可以選擇,分別是黑胡椒醬 / 蒜泥醬 / 墨西哥辣椒…

 

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牛小排的肉質軟嫩多汁,油花分佈的很均勻,一入口便是滿滿牛肉原始的肉香味…我個人覺得呢!原味就很好吃了…(不過也可能是我口味比較清淡的關係!)

 

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12oz美國頂級肋眼牛排 - $530元,肋眼是很多喜歡吃牛肉的老饕第一個選擇… 

 

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這麼一大塊,足足有12oz,表層還有美麗的烙痕,看起來非常的吸睛呀!

 

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醬料則有附黑糊椒醬 / 紅酒醬 / 蘑菇醬…

 

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肋眼牛排建議點5~7分熟,表皮帶點微微的焦香,肉質本身有脆感再加點嚼勁,這道我也覺得單吃就很好吃,牛肉吃起來很鮮美又多汁…

 

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排餐類除了主餐以外,還有花椰菜、烤番茄、和炸薯條…薯條炸的外酥內軟,有一種牛油的香氣,我有把它吃光哦!

《魯道夫美式主題餐廳》是採用冷藏牛肉,冷藏牛肉有微熟成效果,成本比冷凍牛肉還要高些,但是老闆為了維持品質,還是寧可多花一些成本,就是希望客人可以感受到店家的用心…

透露一個小道消息~《魯道夫美式主題餐廳》使用的牛肉和台中的《武之牛炭燒牛排》是同一家的哦! 

 

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傳統德國豬腳 - $450元,這一道也是老闆推薦的… 

 

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這個酸菜很特別哦!是主廚用新鮮高麗菜自已炒的,酸菜不若我們往常吃到的那麼酸,也沒有過重的醬料味,吃起來就脆脆的,口感比較清淡,很爽口… 

 

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豬腳則是滷了30分鐘之後再放冷3~4小時,上桌前才炸的,表皮已經炸的很金黃酥脆了… 

 

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豬腳的話,則是建議搭配芥茉醬… 

 

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食物好不好吃,其實不用多說…看這肉質的色澤,啊!口水擦擦先…  

豬腳皮炸的QQ的,口感有點微酥,吃起來一點都沒有惱人的油膩感,怕肥肉的我居然把它給KO了… 

肉質本身紮實略帶Q勁,再加上醃醬帶出的香氣,非常的好吃呀!

小叮嚀:餐盤本身非常熱,所以服務人員都會戴著厚手套出菜,因此用餐的時候要隔外小心,別把細皮嫩肉給燙熟了… 

 

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火烤B.B.Q漢堡 - $150元,因為這天有小孩子同行,所以老闆為我們準備了一道"快樂兒童餐"…

除了牛肉之外,還可以選擇豬肉和雞肉哦!

 

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配料有沙拉、薯條和麥克雞塊…這道被小朋友掃光囉!我半塊都沒吃到… 

 

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漢堡裡面有大量的生菜、酸黃瓜和番茄,雖然說是兒童餐,但份量著實不小,個人覺得CP還滿高的…

聽老闆說才知道店裡的漢堡也頗受青睞,歡迎度並不會輸給排餐哦!

但是咧!"快樂兒童餐"只12歲以下的小朋友可以點,所以認命一點,別裝年輕! 

 

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法式奶酪 - 這道奶酪的奶味很重,但又不是矯情的人工味,吃起來滑嫩端端的,在我們一不注意的時候,小人兒把它秒殺了!

  

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手工蛋糕 - 這天的是抹茶紅豆,抹茶吃起來帶點甘醇的香氣,紅豆本身大顆飽滿還保有顆粒,甜度也不會太高,而且中間那層白白的是餅乾,很特別吧!^^ 

 

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歐式冰淇淋 - 是市售品牌,甜度比較高一些…如果你本身不是冰淇淋控或者是一定要吃冰的小朋友的話,建議是點其他甜點比較OK啦! 

 

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蘋果汁 / 檸檬汁 - 飲料都可以無限續杯,暢飲到底!

 

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《魯道夫美式主題餐廳》餐點都是大份量的,這天吃到的每一道幾乎都很到位,而且餐點都很用心…相信我!吃了這種冷藏牛肉之後,你絕對無法再回去吃市售的組合牛了!

★店家為了回饋看"飛天璇"部落格前來的朋友,即日起只要在用餐的時候用手機出示文章,平日消費可以打85折,假日消費可以打9折…(不得與其他優惠同時使用)…在此謝謝各位粉絲們,也謝謝老闆的慷慨…璇璇下台一鞠躬~ 

 


 


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魯道夫美式主題餐廳

FB:https://www.facebook.com/Rudolph2013

地址:新竹縣竹北市光明一路119號

電話:(03)558-9833

營業時間:AM11:30~PM14:30;PM17:30~PM22:00

 

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璇璇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 宅青
  • 到位........
  • 改了,謝謝…XDDDDDD

    璇璇 於 2014/09/03 22:14 回覆

  • Kelly&Natalie
  • 牛小排直接拿起來啃一定很爽哈哈哈
    推推~
  • 沒錯!最好肉汁還可以流下來,再豪邁地用手一抿…讚!!!XD

    璇璇 於 2014/09/04 10:56 回覆

  • 凌雲江海清
  • 德國豬腳感覺不錯
  • 我喜歡豬腳,不過第一次去的話,還是很推牛小排…

    璇璇 於 2014/09/04 22:37 回覆

  • 水星人的怪咖時代
  • 我也好怕肥肉捏
    不過看到璇璇的形容
    也好想嘗試一下德國豬腳喔XDDD
  • 這個…膠原蛋白很多啦!養顏美容…XDDD

    璇璇 於 2014/09/04 22:37 回覆

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