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這間《赤坂拉麵》曾經是日本電視冠軍,說到日本電視冠軍這節目…它還曾陪我走過很長的一段年輕歲月,已經記不清有多少的日子,我們全家一起圍在電視前收看這個節目,渡過幸福的時光了…

而台中的《赤坂拉麵》我在很多年前我們有吃過一次,印象中是口味很台…(啊~被揍!XD)…不過最近陸續看到很多格友分享說,餐點已經有全面改過,而且可以客製化了說!

 



 

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所以當我接到《赤坂拉麵》的邀約時,便躍躍一試,因為我最近不但中了炸雞配啤酒的毒,而且也中了拉麵配冰開水的毒…

目前《赤坂拉麵》在台中有兩間店家,草悟道店是新開的,是之前的公益店搬過來的哦!

中興街往《白水尼克》的方向,看到《白水尼克》後右轉,前方20公尺右手邊就可以看到招牌了…

 

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裡面的氛圍,嗯…真的很日式,尤其那個吧檯,好有在日本街頭吃拉麵的fu~

草悟道店的過路客比較多,假日的時候建議要一開門就進去才不會沒有位子,不然就是~預約一下好了!請播打:空叭空空,哩空空,哩空空…

 

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另外一間店位於崇德路上,即便台中日式拉麵市場如戰國春秋時期般競爭激烈,《赤坂拉麵》一路走過來,還是有許多死忠的客群,至今仍然可以屹立不搖啊!

 

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相較於"草悟道店,"崇德店"給我一種比較年輕隨性的感覺,重點是這邊的店員也都比較幼齒…(再度被揍…XD)

 

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老闆特別介紹,他們家的湯頭都是大骨以及新鮮食材熬煮的,每天早上會先熬製兩大桶的高湯以利當天使用…

而且老闆對他們家的乾淨的廚房以及新鮮的食材很有信心,問我要不要也拍一下?(但我這人不喜歡知道太多商業秘密,因為我腦袋裝不下那麼多東西…XD)

 

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每次吃日式拉麵,都會覺得白開水也變得特別甘甜,尤其喝完濃郁的湯頭時,不來一杯真的很怕會洗腎…

 

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Menu…內頁就不拍了,因為不管怎麼拍都沒有官網的清楚,有需要的人自已看唄!

在這兒:https://www.facebook.com/ChiBanLaMianCaoWuDaoDian

 

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點菜單,無論是湯頭的濃度、拉麵的軟度、還有配料…等,都可以客製化點餐!

麵條:可以選擇軟硬度

湯頭:可以選擇濃淡度

油脂:可以選擇豐厚度

而且麵條還可以選擇加麵/正常/少麵哦!(不要貪小便宜故意點"加麵",少麵的話人家店家也很有良心的訂價比較低啦!XD)

不過《赤坂拉麵》的麵量都比一般拉麵店來的多一點,所以如果是女孩子的話,建議點正常或是少麵就可以了… 

 

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滷竹筍 - $30元,鹹度適中,口感脆脆的,這盤很有開胃的效果…

 

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日式泡菜 - $30元,吃起來辣度很適中,因為醬汁已經瀝乾的關係,所以口感就沒有一般泡菜那樣溼潤…不過相對來說,也不會吃的滿口都是紅色的醬汁…(很像在吃檳榔!XD)

 

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黃金蛋 - $30元,我一直覺得黃金蛋是日式拉麵的靈魂,黃金蛋好吃的話,就贏了一半了…

我喜歡《赤坂拉麵》的黃金蛋,蛋白的部份很軟嫰有彈性,蛋黃的部份溼潤綿密,而且還有一股淡淡的糖漬燻香氣…

 

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桌上有七味粉和胡椒粉,我吃拉麵必加胡椒粉增添香氣…

 

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肋排拉麵(標準麵量) - $280元,看到menu上這麼威的肋排後,我馬上慫恿宅青點這碗…

從湯頭到麵條,宅青全部都選擇"正常"…(從飲食可以看出一個人的個性,這下大家知道宅青這個人有多正常了吧?!XD)

 

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口味比較偏台式的宅青覺得,比起一般的台式拉麵店而言,《赤坂拉麵》的豚骨湯頭顯得較濃郁些,她覺得喝起來很順口,味道也剛好…

 

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麵條對於宅青而言,顯得偏軟了一些,但是還在可以接受的範圍之內…

 

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不過要特別一提的是這塊"豬肋排",大概比小baby的手臂還大隻了,肋排燉的很入味,肉質軟嫰好吃,而且醬汁甜甜的,我們兩個都滿喜歡的!

如果喜歡吃拉麵,但是又懼怕日式拉麵重鹹的人,應該挺適合點這款的,因為口味偏台式的宅青就覺得很不錯吃!

 

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招牌子母丼 - $麵類單品另 +$80元…(我點的是北海道辣味噌拉麵(減少麵量) $170元,所以這份子母丼總共是 $250元)

 

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口味比較偏日式的我,特地交代了"麵要非常硬",結果吃起來剛剛好,麵條很Q彈而且還保有麵芯,難得我可以把一碗麵幾乎吃完…

(其實是我這天特別交代要"半卷麵"就好,因為~我胃要留點空間,飯後才能吃甜點…XD)

 

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湯頭我也交代了要"非常濃郁",湯頭的辣度在我可以接受的範圍之內,濃郁度也很剛好,順口有厚度,而且還有些油脂,口味算是重的,喝完湯頭還需要灌一杯冰水…XD

 

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丼飯上面灑上了一層多到看不到底的海苔,下面舖了一大塊叉燒肉,記得還有泡菜…

醬汁的部份很不錯,鹹中帶點淡淡的甜,白飯也不會過於軟爛,搭配醬汁一起吃很入口,我和宅青都很喜歡!

如果口味比較日式的人,可以像我這樣在點餐的時候特別交代一下,店家就會為您呈上最適合你口味的湯頭以及麵條哦!^^

 

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目前台中有兩間店哦!自已看看哪一間離你比較近…如果兩間距離都差不多的話,建議挑"崇德店",因為…服務人員和廚師都比較可口~XD (再說下去我應該真的會被老闆揍了!)

 


 


【延伸閱讀】

昭和拉麵(台中的第一家拉麵店)v.s Da Juice Man  

和風中華拉麵.食尚玩家推薦台中電子街拉麵  

赤坂拉麵.日本電視冠軍  

東風家.風風亭拉麵@東海.超濃郁的湯頭  

花月嵐拉麵@台中新光三越12F 

大海豚骨拉麵。黃金蛋很好吃 

十八町拉麵店。好吃の拉麵推薦!! 

一騎拉麵@台中店。來自北海道札幌的人氣拉麵店

一凜日式拉麵@在日式庭院餐廳享受日式拉麵,不愛重鹹的朋友可以嚐試~ 

珍來拉麵。日本千葉30年老店,有點台又不會太台的好吃拉麵 

麵屋輝(麵や輝Teru)。來自大阪的手工沾麵@廣三SOGO百貨15F  

 

赤坂拉麵@崇德店

地址:台中市北區崇德路一段524號

電話:(04)2236-8168

營業時間:AM11:30~PM21:30

 

赤坂拉麵@草悟道店

FB:https://www.facebook.com/ChiBanLaMianCaoWuDaoDian

地址:台中市西區公正路114號

電話:(04)2301-0513

營業時間:AM11:30~PM21:30

  

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璇璇 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 天仙 (Celeste)
  • 我一直認為我不愛吃拉麵的原因
    是因為還沒吃到好吃的
    這間我想去試試看~
  • 一般人都覺得吃拉麵跟吃切仔麵差不多,可是吃日式又太重鹹
    這間可以客製化,天仙點餐的時候記得交代清楚哦!^^

    璇璇 於 2014/03/11 12:55 回覆

  • tina
  • 真的~黃金蛋太重要了
    一口黃金蛋加一口拉麵
    整個口感更滑順呢!
    推推
  • 所以我常常懷疑為什麼花月嵐的拉麵不放黃金蛋呢!?
    都還要另外點…(太。可。惜。了!!^^")

    璇璇 於 2014/03/11 12:53 回覆

  • 狐狸媽
  • 狐狸媽鮮少吃拉麵
    就是因為覺得拉麵都好鹹
    如果能客製化的話
    那就真是太好了
  • 哈…跟我相反…我覺得拉麵都不夠鹹!XD
    這間可以增減濃厚,我有喜歡…

    璇璇 於 2014/03/12 00:14 回覆

  • paula
  • paula推~
    崇德有分店,我怎麼可以沒有吃過呢...
    (是說~我也已經沒有在台中混了...XD)
    有空要來試試~
  • 崇德分店中午人還滿多的哦!好像都是附近的上班族…
    Paula不住台中嗎?那住哪?

    璇璇 於 2014/03/12 00:15 回覆

  • 玫瑰小丸子
  • 如果你那天是我約吃拉麵
    我是可以拋家棄子過去
    畢竟這裡近多了XDDD
  • 嘿…續攤都被妳發現了!XD
    拉麵我們吃完就閃人了,因為店裡快坐滿了,沒辦法好好聊天啦!
    不然就叫妳來坐檯了!

    璇璇 於 2014/03/12 00:21 回覆

  • 肥布丁
  • 我也好喜歡他們家黃金蛋,最近喜愛的是咖哩拉麵>///<
  • 那天老闆也很推咖哩拉麵,可是我就是想吃辣的,所以才會點辣的那碗…
    啊不然我下次來吃看看咖哩拉麵好了,崇德店離我家很近…^^

    璇璇 於 2014/03/12 00:19 回覆

  • 霸子
  • 好唄
    改天我來去草悟店比較一下
    看是不是真的比較 年長一些
    我會說是璇璇說的 XXXXDDDDD
  • 嘿…去看看…不要跟老闆說就是了!XD

    璇璇 於 2014/03/12 00:18 回覆

  • Ann.
  • 之前在台北的時候有去吃過
    可以客製化實在很貼心~~
    改天也要在台中吃吃看(^o^)
  • 來台中吃看看,台中的都是年輕人在服務哦!^^

    璇璇 於 2014/03/12 00:18 回覆

  • paula
  • paula老家在台中~
    本身是遊牧民族,目前是遊到新竹~
  • 哈哈哈…我倒是滿羨慕遊牧民族的說,因為我至今的生活圈還沒離開過中部…
    所以我是台中聳!XD

    璇璇 於 2014/03/14 00:14 回覆

  • Jiu-mao
  • 我也習慣東西吃一半
    留點肚子吃甜點 XDD
  • 給我五!!!^^ 女人嘛!都是這樣的!XD

    璇璇 於 2014/03/14 00:22 回覆

  • 藍子
  • 真的有改善了嗎?我之前去崇德路吃過一次........
    連我這不懂吃美食的人都覺得....下次再也不會去吃了.....
  • 其實如果有所顧慮的話,就不要免強去吃啦!我是說真的…
    還是找一間自已比較有信心的餐廳吃,比較不用提心吊膽的!
    不過我當天去的時候,這間生意是很好的,所以支持他的人也是大有人在
    東西看人吃,所以很難說什麼是最好吃的!^^

    璇璇 於 2014/03/14 00:23 回覆

  • PAPA  女王
  • 哈哈~年輕人 這字眼我快笑翻了!!
    好!改天去崇德店吃看看! (草悟離我比較近說)
    不好吃我可以跟你申訴嗎? 
    另問這支申訴電話 悾八空空!悾八八悾 可以通嗎?
  • 老闆看到後應該會氣到想扁我吧!XD
    這支電話是我的專線,其他人是打不通的!^^

    璇璇 於 2014/03/14 00:20 回覆

  • nini and blue
  • 我也是比較喜歡偏台式的拉麵耶!!
    因為全日式的真的是太鹹了啦!!
    會受不了~~~

    推!!
  • 真的嗎?那NINI應該很適合這間啦!
    我喜歡濃郁一點,鹹一點的說…^^

    璇璇 於 2014/03/14 00:18 回覆

  • David Hung
  • 吃過崇德店,還不錯吃但還不到驚艷的程度。價錢又比一般拉麵店貴20到40塊

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