公告版位

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《鬼椒一番鍋》是台北很著名的小火鍋店,主打精心調製的湯頭,平價的收費,總店在板橋,目前全省已經有20幾間分店囉!

 

 

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之前接到總公司朱先生的邀約,朱先生知道我人住台中之後,馬上說他們中部首家分店今天2月初才剛在彰化開幕,請我可以到彰化體驗一下…

《鬼椒一番鍋》的中部首間分店就在彰化縣和美鎮,地點位於彰美路和仁美路的交叉口,和東國小的對面,外觀是一棟紅黑建築,遠遠看就很醒目了…

 

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門口有一個候位區,還貼心地準備了椅子…

我們用餐的當天是星期日,店裡擠了滿滿滿的人,真的不誇張,人多到跟百貨公司的跳樓大拍賣有的比…(這張是要離開的時候才照的!)

 

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旁邊還有準備電視牆,讓候位的客人們在等待的時間也不會無聊…

  

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店裡的裝潢以黃白兩色為基底,服務人員都穿著制服,整體讓人感覺很明亮活潑…

 

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值得稱讚的是~很多餐廳為了要多收一些客人會儘所能的多放幾張桌椅,有時候用餐區難免會顯得有點擁擠…

不過《鬼椒一番鍋》的桌距都還滿大的,走道的寬度也很剛好,用餐的過程不會感覺自已是胖子…

 

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這裡的湯頭都是使用自然食材和精選藥材下去爆香、翻炒、熬製、提煉,而且每種鍋都有不同的特色哦!

 

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這邊的飲料、冰淇淋和醬料都是採用自助式的,飲料和冰淇淋都是吃到飽的哦!

當然…醬料你想要吃到飽的話也是可以的啦!(只是要小心會有洗腎的危機…)

 

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飲料有熱茶(茶包)、綠茶和烏梅汁…

 

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冰淇淋是使用杜老爺的品牌,總共有四種口味…

 

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醬料區也很乾淨,而且還有一台小電扇在旁邊吹,以防蚊蟲飛過來停留而影響衛生…

 

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如果是第一次來,建議先點個"特色招牌鍋"試試看…(因為…那個…昆布鍋…比較適合清心寡欲的人吃!)

 

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這裡是採用"一人一鍋"的用餐方式,價格在 $125元~ $250元之間…

我還發現到menu上有"素食鍋",提供素食者另外一個選擇,而且家庭聚餐時,如果家裡有茹素的長輩也不怕因此被排擠落單…

"鬼椒"旗下還有《鬼椒麻辣王》,是採取吃到飽的用餐方式,可惜目前只有北部有分店…

 

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還有另外一本單點的小單子,餐點的價位也都很平價…

 

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看我在拍照,凱文很上道地幫我呈了醬料…(以往這些工作都是奴婢我在做的,他只要像皇帝一樣坐下來等著我伺候他就好…)

不過如果點"特色招牌鍋"類的話,因為湯頭都比較重,所以餐點其實不太需要再加油添醋就很入味囉!(結果…凱文白忙一場!)

PS.這天因為店裡燈光偏黃、而且牆壁顏色也黃、所以我拍出來的照片也是黃黃黃,一整個超燠惱的,請大家看文的時候多多擔待囉! 

 

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肉骨茶小排鍋 - $215元,這道是店家的招牌人氣商品,還曾因為它上過幾次電視,湯頭是嚴選10幾種中藥材和天然香料,再加上上等肉骨熬製2個小時而成的…

 

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湯底有蒜頭、枸杞和紅棗…都是很健康養生的食材哦!

 

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湯頭很濃郁而且帶有淡淡的清香,而且喝到最後會愈來愈甘甜…

這一道凱文真的是愛爆了,他說他沒喝過這麼好喝的肉骨湯頭,溫潤又不燥熱…

吃到最後,凱文用他炙熱的一雙眼睛看著我…(←大家不要多想,他只是要暗示我打包一鍋回家而已…不過我怕不好意思,所以回以惡狠狠的眼神制止了他…)

 

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排骨使用的是帶點油脂的豬腩肉,吃起來口感非常有厚度,而且很鮮嫰又入味,跟那種只有骨頭沒有肉的排骨是完全不一樣的…

這樣一鍋才 $215元,是不是非常的超值? 

 

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起士咖哩鍋 - $180元,相較起來,起士鍋的賣相上感覺就沒有沒麼澎派…

 

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採用歐洲進口的濃郁起士和南洋進口的特殊香料(如圖那一小包 ↑ ↑ ↑ ),再一起翻炒出有豐富薑黃素的咖哩醬…

 

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咖哩和起士的比例調配的非常好,湯頭喝起來兩者平衡而不互相搶戲,對於奶控的我而言,真是對味極了!! 

 

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起士咖哩鍋搭配的是肉類鯛魚,肉質又嫰又鮮甜,海鮮類和奶味的湯頭真的非常的對味…

如果喜歡咖哩味和奶味的女孩兒們,這一道很推薦哦!(當然,男孩兒們也可以啦!XD)

 

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泰式酸辣鮮蝦鍋 - $200元,這一道是視覺上最澎派的,肥美的5隻蝦子掛在鍋子上,居然售價才 $200元…

 

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這個湯頭跟泰式的"東央貢"很像,喝起來真的是香、酸、辣,濃郁的湯頭,挑起著味蕾,喜歡重口味的人,這道推薦必點…

 

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蝦子每一隻都很肥美,肉質緊實飽滿,吃的很過癮…

 

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鬼椒麻辣鍋 - $210元,這鍋是四川麻辣湯頭,精選大紅袍花椒、白豆蒄、草菓、八角、丁香…等20幾種漢方中藥材熬煮出來的!

 

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湯頭喝起來濃郁厚實而回甘,不會有直搗腦門的不舒服感,溫潤的口感有點像《鼎王》的麻辣湯底,愈喝愈順…

 

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鍋底搭配的是豆腐和鴨血,口感軟Q有入味,還有大腸頭和牛肚也很好吃哦!

 

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霜降牛肉 - 點任何鍋品都可以選擇豬肉or牛肉,也可以加價升級為霜降牛肉…

 

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要吃之前,下鍋涮幾下就好,這樣入口肉質會很軟嫰好吃,記得別煮過頭,這樣牛肉的肉質會變老哦!

 

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豬肉 - 如果像我們家凱文那種不吃牛的,也有豬肉可以選啦!

 

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豬肉要煮到熟,但是也別煮太久,口感軟嫰不柴…

 

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白飯 - 附餐有白飯、冬粉和王子麵可以選擇…

這碗飯很正中凱文的胃哦!軟嫰適中,難怪他嗑了一整鍋之後還有辦法吃掉整碗飯…(給姆指!

 

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讚岐烏龍麵 - $25元,我把附餐換成烏龍麵,可以折抵 $10元…

 

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我習慣鍋底剩下一點點湯頭的時候才放下去煮,麵條不要煮太久,吸附飽滿的湯汁後入口,古溜古溜…讚!

 

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麻辣滷肥腸 - $50元,他們家的肥腸不是那種Q嫰入口即化型的,而是紮實略帶咀嚼感…

 

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麻辣滷鴨血 - $30元,這麼一大碗才 $30元,真的是佛心來的,鴨血很新鮮,幾乎沒有氣孔,口感也是比較偏紮實有彈性,而且湯底也是可以直接喝的哦!

 

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飯後來個冰淇淋,是說拍到這麼黃也看不出什麼口味的…(如果我說這是薄荷口味的,有人會信嗎?)

其實這是芒果口味的…燈光就在黃了,凱文還選一個黃色回來,一整個挑戰我人生中攝影的低潮… 

 

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再來杯飲料,畫下完美的ending…

以《鬼椒一番鍋》的食材和價格來說,真的是CP值很高,滿滿的鍋底,光是視覺上就是一大享受,難怪一開幕就吸引了人潮…而且店裡的湯頭都是不加味精的,除了美味外,也可以享受健康…

 


 


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鬼椒一番鍋@和美店

官網:http://www.bhutjolokia.com.tw/templates/aboutus1.html

FB:【請按我

地址:彰化縣和美鎮彰美路5段163號

電話:(04)757-8383

 

 

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Posted by 璇璇 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(13) 人氣()


留言列表 (13)

Post Comment
  • 踢小米
  • 頭推的啦, 這種天氣這個時候看到火鍋美食~~ 不行了, 我要出去買宵夜~ 飛~
  • 真的!台中下午開始也突然變很冷…
    好想吃辣辣的鍋……@@”

    璇璇 replied in 2014/02/18 20:59

  • 玫瑰小丸子
  • 真該託你外帶一份回來的說
    我喜歡沒味精的湯頭^^
  • 很想啊!可是怕老闆不收錢,我不想當大面神……@@”

    璇璇 replied in 2014/02/18 20:58

  • Private Comment
  • 宅青
  • 制服……
    枸杞……
    講兩個就好…………XD
  • 說真的,這兩個字我有覺得長的很奇怪
    但是我找不到不奇怪的用可以代替他們

    璇璇 replied in 2014/02/18 22:31

  • Private Comment
  • claire
  • 離我媽媽娘家很近耶 ...
    可是我媽一年只回娘家一次 ... @_@
  • Private Comment
  • 哞哞
  • 推推
    一人一鍋價格不貴料卻很多
    Cp值很高耶~~
  • 對呀!台中隨便一個小火鍋也要這個價格
    但是料沒有多到滿出來!XD

    璇璇 replied in 2014/02/20 17:46

  • 天仙 (Celeste)
  • 下次試試看把白平衡調一下
    不過重點還是都有拍到啦
    每次去彰化常常看到一堆店
    都沒機會去吃 T_T
  • 我有調白平衡,但是鏡頭下面看不太準,覺得偏青,所以又調回來…
    結果現在變的四不像了…=.="
    不過應該拍的重點都有拍,重點就是料很多!XD

    璇璇 replied in 2014/02/20 17:50

  • Ivy
  • 我真是台北俗了,居然總店在板橋,
    我都不知道,我該去撞牆了 >.<
    那個鮮蝦鍋看起來物美價廉ㄋㄟ~
  • 聽說總店是江子翠那邊
    不過台北很多分店耶!
    這間料多又澎派哦!
    我還滿喜歡的…❤

    璇璇 replied in 2014/02/20 17:44

  • 小凉
  • 小凉推8^^

    這家的鍋物的料好豐富唷
    下次去彰化 不怕沒有東西粗了呢
  • 嘿呀!這間便宜又澎派哦!
    不過我更希望它來台中設點!^^

    璇璇 replied in 2014/02/20 17:42

  • 肥布丁
  • 2樓的玫瑰,你少了炙熱的眼光(逃)
  • 玫瑰只有看到老公才會炙熱啦!XD

    璇璇 replied in 2014/02/20 17:41

  • Lydia
  • 哇~蝦子排排站好吸引人哪
  • 對呀!這道CP值超高的,光是蝦子就可以吃的很過癮了…XD

    璇璇 replied in 2014/09/15 23:16

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