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陳沙茶 (1)

這個季節~就是要大口吃鍋啊!!來介紹這間老台中人都知道的巷仔內美食…1323431809-3114971266  

 

 

 

陳沙茶 (2)

這間《陳沙茶火鍋》位於火車站附近,有點隱密的電子街裡,不過已經在地經營了30年,老台中人應該都知道…

 

陳沙茶 (3)

因為車子停的遠,所以當我和Kevin走進店裡的時候其他三個女人已經先到了,剛好看到老闆以非常大的音貝在教她們如何製作醬料…

老闆還說:「趁我現在還有空可以教你們,不然等下客人一多,我就沒時間可以理你們了哦!em-7

 

陳沙茶 (5)陳沙茶 (4)

隱約聽到醬料好像要一定的比例,但其實我們吃的很隨性,只要不要烙塞就好了說!1323431817-4092405933  

 

陳沙茶 (7)

接著老闆就有像收音機裡賣肝藥的主持人一樣,淘淘不覺地開始介紹他們陳沙茶有多悠久的歷史,有多少媒體來採訪過…一氣呵成,都沒跳針!

 

陳沙茶 (12)陳沙茶 (6)陳沙茶 (8)

牆壁上貼了很多名人的合照,還有報章媒體的報導,是台中之光啊!

老闆還說他真的很忙,下個月還要去台北錄影…什麼TVBS也找他啦!中天也找他啦!

 

陳沙茶 (9)

牆上有貼排行美食和推薦美食…

 

陳沙茶 (10)

Menu很多,價格都不算貴,有的都很想給它來一份…

不過我這天有小遲到…大家都知道的嘛!遲到的人都嘛會不由自主地變得卑微,連呼吸也不敢太大聲!6-1  

所以等我坐下來的時候,三八、阿花和一朵花都已經點的差不多了!

(註)三八、阿花、一朵花的典故請看此:【雲山水

 

陳沙茶 (11)

老闆說:「不要叫我老闆,我是火鍋老師!」←真的!他胸前就真的別了一個火鍋老師的名牌…

(是說…隔壁的!妳在湊什麼熱鬧?cgmc3943de752ac8fa39305e67a85bd7457992)

 

 

陳沙茶 (14)

火鍋老師看我手上拿了台相機,索性就叫我幫他拍一張,我以為他是要叫我跟他拍合照…

結果~沒有哦!他說他要拍獨照…1075  

 

陳沙茶 (13)

拍了獨照之後,又說要跟青菜拍一張…(啊我真的比菜還不如!?1323431800-2071149769)

 

陳沙茶 (15)

大概感受到一個人拍照的寂寞了,火鍋老師接著拉了小芊芊過去拍合照,還規定我相機要拿直的不能拿橫的!

(這個小芊芊應該是很滿意我幫她取的"阿花"這個綽號,因為她還交待我要把她的臉貼一朵花代替馬賽克…)

 

陳沙茶 (16)

跟小芊芊拍完之後,火鍋老師接著又叫Grace過去一起拍…然後…拍完後…就…over了!

就這樣哦!就沒了哦!沒有說要跟我拍合照哦!(真是太傷我的自尊心了…a062)

 

陳沙茶 (17)

其他三個女人有看出我臉上淡淡的哀傷,開始盡力討好我,先奉她們精心調好的佐料一份…

 

陳沙茶 (18)

再幫我和Kevin拿蛋…

 

陳沙茶 (19)

然後…鍋底送上來了!我問她們兩邊的湯頭有什麼不一樣?

她們說:「都一樣啊!」(←都一樣?那幹嘛分兩邊?吃飽太閒嗎?)

她們說:「因為妳不敢吃蚵仔,所以我們想說蚵仔可以另外煮啊!」(是這樣啊!真是貼心…)

但是我還是沒讓她們點蚵仔捏…因為蚵仔太貴了,我不要幫忙出錢!1082  

 

陳沙茶 (20)

好菜上桌…

 

陳沙茶 (22)

菜心 - 這是冬季限定版,所以老闆狂推…第一次煮火鍋加菜心,沒想到很對味!

 

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青菜類…都很新鮮啊!

 

陳沙茶 (26)

燕丸 - $60元

 

陳沙茶 (27)

手工魚丸 - QQ的,很紮實…口感也很棒!

 

陳沙茶 (25)

(宜蘭)酸菜肉 - $90元,這一道也是店裡的招牌,本來不愛酸菜的我也豎起姆指…

 

陳沙茶 (33)

霜降牛肉 - $230元

 

陳沙茶 (32)

雪花豬肉 - $210元,肉類都輕輕涮起下就可以吃了,口感非常的鮮甜而且很嫰…

 

陳沙茶 (29)

透抽是火鍋老師推薦必點的,早上才從海港直送…這花枝,真的又新鮮又脆啊!

 

 

陳沙茶 (30)

黃金豆皮 - 店家自製的,非常的好吃,一定要點哦!

 

陳沙茶 (31)

因為點太多了,飽到連我最的麻糬也沒吃完…07-2  

 

陳沙茶 (34)

白飯…小鳥胃的Grace和我兩個人share一碗也吃不完,其他三個大飯桶自已一人一碗也嗑光光!

 

陳沙茶 (35)

我很認真在拍照,其他人就在一旁服侍我,幫我挾菜、幫我挾肉…火鍋老師可能以為我是他們之中的老大…有驚覺剛剛真得對我太不敬了…

所以他便光速跑到冰箱裡去拿了一罐飲料,接著坐到我旁邊,說要敬我一杯…然後一邊開始解說他們的食材有多棒,他們的理念有多好…

然後還不忘叮嚀說:「記得要幫我們寫好的哦!不可以寫不好吃哦!人家那個xxxx妳聽過吧?他也有來我們店裡幫我們介紹捏,也有幫我們寫很好哦!」

好啦!好啦!老闆~哇栽啦!但是你為什麼要坐在我和Kevin中間!?a105  

 

陳沙茶 (36)

女婢們開始服侍,我還是繼續拍照…(我說…坐在後面那個穿粉紅色的一朵花,妳躲那麼遠是幹嘛?妳不出現在鏡頭裡,人家會以為我們是4個人嗑了這一整桌,別想全推給我哦!)

小芊芊看到這張圖的時候說:怎麼有一個老爺拿著筷子只等著吃飯?不然當我們和Grace是小三和小四嗎??cm20130207_433536_147615_6683887bfaad161faf5ca84a378331ed632  

 

陳沙茶 (37)

滾啦!滾啦!開動啦!1323431801-2435282203  

 

陳沙茶 (38)

我叫Grace挾肉給我拍,結果她挾了一個大白菜…啊不然是還沈浸在被老闆叫去拍照的愉悅裡還沒清醒是不是?w0297  

 

陳沙茶 (40)

這次終於認真一點了…可是這肉怎麼看起來那抹小一片!?

 

陳沙茶 (39)

火鍋老師看到後應該覺得快瘋了,因為他又以光速跑過來,拿起筷子挾肉給我拍…真的有好一點,專業的果真不一樣!

但是~火鍋老師…你又坐在我和Kevin的中間了捏!cgmfde2d5e3b9da338697d3902e420aed51256  

 

陳沙茶 (42)陳沙茶 (43)

我很多年前吃過一次,當時覺得《陳沙茶火鍋》的湯頭太淡,不過這次再吃,我覺得湯頭剛好!唯一能解釋的就是…我老了!!

以重口味的人來,《陳沙茶火鍋》的湯頭真的不夠濃郁,要愈煮湯頭才會愈鮮甜…還有店裡最大的特色是食材很新鮮,老闆很好客!

 

陳沙茶 (44)

這一餐,5個人吃了 $1500多元,比我想像中的還划算…cgmf49639a56b5fec845b6804c7609c1a6b300.gif  

然後我們要離開前火鍋老師又交待一次:「要給我寫好一點哦!不可以說不好吃哦!」

沒問題,但是下次可以不要再拆散我們小倆口嗎?!samwoo1 (0).gif  

 

 

 

 

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老四川巴蜀麻辣燙

偈亭泡菜鍋

汕頭牛肉劉沙茶爐

 

台灣陳沙茶

地址:台中市中區中正路43巷15號

電話:(04)2227-1304

營業時間:平日17:00~24:00;假日11:00~15:00,17:00~24:00

 

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Posted by 璇璇 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(12) 人氣()


留言列表 (12)

Post Comment
  • 踢小米
  • 首推啦~~ 很有本土味的沙茶火鍋讚啦! 而且還好好玩的火鍋老師耶. 下次去台中我也要去找老師拍照..呀..不是啦.是請教沙茶醬怎麼調啦.
  • 應該不用請教啦!火鍋老師會迫不及待教你的!這間經過食尚玩家報導過,所以很夯!要去之前記得要先訂位哦!

    璇璇 replied in 2013/11/18 10:17

  • 爛泥迪爾
  • 看起來好讚好好吃啊!!!!!!
  • 就是,簡單、新鮮的美味!^^b

    璇璇 replied in 2013/11/18 10:17

  • Lin
  • 自己是從小台中市區長大的,這麼沒有印象這家店啊?!
    改天也來去瞧瞧~
    週末順心
  • 哈哈哈哈哈…我也是後來老台中人帶我去我才知道的…
    不過現場真的很多是攜家帶眷的,LIN有空可以去試試哦!^^

    璇璇 replied in 2013/11/18 10:19

  • 格芮絲
  • 很讚喔!第一次吃完火鍋 ,不會口乾舌燥!食材新鮮湯頭好!老闆交代一定要帶爸爸媽媽來吃。。。
  • 哈!好吧!下次我爸媽來台中,我帶他們去吃看看…XDDDD

    璇璇 replied in 2013/11/18 10:19

  • JAW愛吃
  • 這種天吃鍋類最適合了啦!!!!
    而且有好多料都沒看過也沒吃過耶!!!!
  • 這幾天變冷了,更想吃火鍋了…
    很想每種料都統統來一份!!XDDDDDD

    璇璇 replied in 2013/11/18 10:21

  • 玫瑰小丸子
  • 吼~老闆想紅的心比我這諧星還要堅定捏XD
    我輸了~
  • 不會不會,妳一定要去跟他拚拚看…XD
    這家湯頭比較淡,妳應該是會喜歡!

    璇璇 replied in 2013/11/18 10:22

  • 宅青
  • 是我太自閉嗎?
    遇到這種人會覺得好困擾,
    我還是不要去好了........
    是說營業時間也很不能配合....XDD
  • 假日的中午也有營業啦!XD 等天氣再冷一點的話,可以去看看!

    璇璇 replied in 2013/11/18 10:25

  • piecece
  • 哈哈,感覺這個老闆很好笑耶,還會cue拍照對象XD
  • 就…把自已搞的很忙的感覺!
    超職業的啦!!XDDDDDDD

    璇璇 replied in 2013/11/18 10:25

  • 林小儂
  • 我2個星期前才去吃過呢,醬料也是老闆幫我調的

    因為“老師”說我的沙茶放太少了 結果老師他也手滑給人家加了好多白醋跟糖!

    那碗醬料整個又酸又甜……

    雖說沙茶火鍋可是湯頭真的沒有很沙茶呀!
  • 這間走清淡路線,我早些年吃的時候真的吃不太習慣!
    不過等妳像我這種歐巴桑年紀的時候,妳會覺得這種味道剛好!
    很鮮美啦!XD
    加錯東西的醬料,沒有再免費換一碗嗎?XDDDDDDD

    璇璇 replied in 2013/11/18 10:27

  • Cyndi ♥
  • 這個我在食尚玩家看過!!!
    原來就是這一家~~~
  • 我不知道這間食尚玩家也有報導耶!XD
    不過生意很好是真的…
    Cyndi可以去看看呦!^^

    璇璇 replied in 2013/11/18 10:30

  • STT
  • 哈哈哈哈老闆有點搞笑ㄛ
  • "非常"搞笑!有他在吃鍋都不會無聊!XDDD

    璇璇 replied in 2013/11/18 10:30

  • 凌雲江海清
  • 之前看食尚玩家介紹就覺得很讚了說
    老闆很逗趣說^^
  • 我昨天才知道老闆竟然也是體育老師耶!他是我同學他小孩的體育老師…好威喔!聽說他上體育課也這麼嗨…XD

    璇璇 replied in 2013/11/22 13:29

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