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這天下午在上課時,突然接到Teresa傳來的Line,約我晚上吃羊肉爐(真的約的好突然!?surprise)

我說我晚上剛好跟安瑟麗約要拿Halloween的東西,所以就順便揪安瑟麗一起去了…

 

 

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Teresa說她在她網友的blog看到有一間羊肉爐很好吃,想要以最快的時間殺去…

我問她餐廳在哪?她說:「昌平路…」我又問:「昌平路的哪裡?」她說:「我也不知道…」

哈哈哈哈…真的很誇張吶!…我很少看到Teresa這麼失心瘋的…

還好這一帶我很熟,在北屯已經住了10幾年…印象中,昌平路上吃到飽的羊肉爐就這麼一家,而且我這天上課的補習班就在這附近…(真的很近,走路就到了!)

Teresa人超好的歐…還專程到府來接送我和安瑟麗…給妳一個讚!!

 

 

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這家店我常常經過,不過從外面看有點暗暗的,而且感覺是有點local的店…如果沒有人介紹,我真的一步都不敢踏進去…

開始用餐前老闆會解釋用餐規則,老闆說 :「店名叫《自由自在》,就是希望客人把這邊當成自已的家,要什麼自已拿,千萬不要客氣!」

 

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食材不多,都在冰箱裡,除了飲料(要付費),其他都是自由拿取…

但是老闆說 :「吃多少拿多少,拿多少吃多少,如果浪費的話,要另外計斤外帶…」

老闆還說 :「之前有一群中興大學的學生,都已經要離開了,還把食材全部丟下去,煮了一鍋滿滿的,結果吃不下!為了懲罰這種浪費行為,所以我就叫他們付錢買回去…」

 

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羊肉有三種,羊小排、羊大骨和羊腳筋…

老闆說:「女孩子要多吃羊大骨,因為裡面有骨髓,男生要多吃羊腳筋,因為男生活動量大…」

 

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以一般吃到飽餐廳而言,《自由自在》的食材真的不算多…

不過老闆說:「我們的蔬菜都是最健康的,像是玉米,我們至少會放在水龍頭下面沖10分鐘,因為我們自已不吃的東西也不會拿給客人吃!」

 

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左邊的飲料,也要另外付錢的歐!

 

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餐具則是自已拿,還有白飯…老闆說:「白飯加一些魚鬆會超好吃的唷!」

不過來吃到飽餐廳,我們是不習慣吃白飯的…

 

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旁邊還有一個小冰箱…

 

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下層是醬料…

老闆說:「我們的醬料是用很多特別食材經過特別精心調配的唷!」

 

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上層也是飲料…

如果不想喝這些飲料的話,隔壁剛好是《喫茶小舖》,可以先去《喫茶小舖》買啦!(這裡好像沒有禁外食)

還有,再往前走20公尺,也還有一間《50嵐》…很方便滴!(老闆不要打我!)

 

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老闆真的很健談,一直說一直說一直說…不過我們的肚子已經餓到快半死了…

Teresa人真的很好,因為老闆在講的時候我都沒認真在聽,只是邊拍照邊等火鍋滾,只有Teresa很認真的應答…

所以很多文章裡面"老闆說"三個字,都是後來看Teresa文章才知道的!

 

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羊肉爐上桌囉!

看起來跟一般的羊肉爐不一樣唄!?老闆說:「湯頭是好幾種蔬菜下去熬的,都沒有油,喝起來比較清淡,女孩子吃了才比較不會胖!」

說真的,他們家的湯頭和我們想像中的不一樣,真的很"清淡",大概是我們比較重口味吧!有點不習慣…

 

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我拿了兩根大骨、兩根羊筋、一些羊小排…因為安瑟麗不太敢吃羊,所以我先不拿她的份!


 

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蔬菜一盤…老闆說:「要先放"洋蔥"和"蕃茄"下去煮,湯頭才會變得鮮甜…」

 

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豆腐乳醬…

Teresa有交待網友說他們家的豆腐乳不好吃,所以不用拿,不過為了不辜負老闆的美意,所以我們還是拿了…

 

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翻滾吧!羊肉爐…

 

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我喜歡羊小排,小小塊,很容易啃…而且他們家的鴨血沒有氣孔,很新鮮…

 

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其實,我們覺得豆腐乳不會不好吃啊!而且因為剛開始的湯頭比較清淡,羊肉沾一些豆腐乳會比較有味道…

 

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接著把羊大骨和羊腳筋丟進去煮囉!

 

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這是羊大骨,其實沒什麼肉,不過我覺得吃這個很費神…因為很懶,所以吃了一根就沒再吃了……不過Teresa還滿愛的…heart

 

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這是羊腳筋,吃起來其實沒有什麼味道,但是腳筋有膠原蛋白,對身體好…

之前我腳受傷的時候,醫生有交待可以多吃腳筋、豬腳、鳳爪、山藥和木耳…等!

 

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老闆有說怎麼吃骨髓才是對的…

首先,先餚一些湯頭放進大骨裡…
(注意,要用夾子夾住大骨哦!否則手會被燙到!)…

 

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然後,靜待個5秒左右,搖一搖…就可以吸囉!

這樣吸骨髓真的很威,骨髓不會變乾,吃起來也不會那麼膩…

老闆說:「羊肉是從紐西蘭跟澳洲進口的,成本比較高,但是品質比較穩定,因為那裡的水質比較好!」

 

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鴨血真的好吃,我們連續兩盤都有拿鴨血…yes

 

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煮到後來,羊肉和羊骨的精華都在湯頭裡了,而且我們又放了很多洋蔥和蕃茄下去都,所以這時的湯頭喝起來非常的鮮美甘醇…

我本來就是很愛喝湯湯水水的人,所以一碗接著一碗…喝到小腹都凸了出來…

 

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這個大陸妹是後來才有的…

 

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後來老闆又拿了一個冰心地瓜請我們吃…

 

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安瑟麗分了一點給我,其他她自已解決了…地瓜好吃!!
其實我們在吃飯的時候,老闆他們一家人也正在吃晚餐,不過他們吃的是"紅蟳"…老闆,地瓜可以換成紅蟳嗎?

 

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這一餐吃了 $299+10%…價格還滿便宜的,而且還沒有時間的限制哦!
老闆說:「本來已經要漲價了,而且公告也貼出了,但是體恤大家薪水都沒漲,所以硬是把它撕下來…」

而且老闆"真的"很健談,從文章從頭到尾提到的"老闆說"就知道了!

 

前天在愛評網鬼混的時候才發現,愛評網上也有人PO《自由自在》的食記,點進去看了一下,是FIFI寫的,原來Teresa就是看了那篇食記才整個失心瘋,我馬上跟FIFI說我們家Teresa就是被她燒到無法無天的…

這個羊肉控Teresa說:「如果妳和安瑟麗沒有要跟我去的話,我應該也會一個人跑去!」
其實,我一向是好咖!只不過最近晚餐不喜歡吃飽,所以有人約吃晚餐我都不太想去,還好朋友也都很體諒!

Teresa跟我說:「我想說妳最近在減肥,晚上都不喜歡吃太飽,所以我想說約這間,應該還好!」

我說:「我說不喜歡吃太飽,結果妳帶我來吃這間"吃到飽…
回到家跟Kevin講,Kevin一直狂笑!!

 

 

 

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自由自在羊肉火鍋坊

地址:台中市北屯區昌平路一段194號

電話:(04)2236-9258

營業時間:週一~週五16:30~01:00
               週六~週日12:00~01:00


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留言列表 (8)

Post Comment
  • 玫瑰小丸子
  • 這告訴我們交友要謹慎^_^
  • 哈哈哈…別人不挑我這個朋友就阿彌陀佛了,說穿了,還不是自已愛吃!XD

    璇璇 replied in 2012/10/28 23:30

  • Teresa
  • 我怎麼有中槍的感覺??
    是說,我拿到的名片的老闆名字和你的不一樣....
    這下可神奇了!!
  • 親愛的,您誤會了…妳是我心目中數一數二的朋友耶!

    是說,這間會不會跟北門口一樣,你做單日,我做雙日的???

    璇璇 replied in 2012/10/28 23:34

  • 哈比小叮噹
  • 你們跟老闆混得真熟啊~~難道都沒有別桌客人嗎??這家真的很家庭式,可是我不愛吃羊肉耶…哈哈
  • 我們很早去,而且當天是星期一,老闆說星期一本來客人就會少一點(因為假日大家都剛吃完大餐!)
    剛開始還沒什麼客人,到最後才有客人進來…然後,老闆就把跟我們說過的話再重覆跟他們講一下…XDDD
    很想叫老闆放錄音帶就好了!!哈哈哈哈哈

    璇璇 replied in 2012/10/28 23:36

  • 瑰娜
  • 我也贊成老闆消費者不能浪費食材,否則須付費帶回家。我很想念這種豪邁的羊肉鍋,冬天吃最讚! :-D
  • 冬天吃完羊肉爐,全身就會暖呼呼的吶!
    很多人吃到飽的店就會殺紅眼
    我想,應該罰的還是要罰…我也贊成老闆!!

    璇璇 replied in 2012/10/30 09:17

  • siusiu
  • 已經到了吃羊肉爐的季節啦....
  • 哈哈…人家說早點吃,可以把身體養的壯壯的,就可以對抗一整個寒冬囉!^^

    璇璇 replied in 2012/10/30 09:35

  • 自由自在羊肉火鍋坊
  • 感謝你、幫我介紹的這麼詳細,有機會願意再一次為你服務,老闆娘留
  • 謝謝老闆娘的留言…^^…改天有機會再到店裡消費…也希望你們生意興隆!!

    璇璇 replied in 2012/11/14 10:08

  • 種王
  • 老闆說太累不做了,可能是大家太會吃,還是物價高漲撐不下去了吧 。
  • 謝謝告知哦!

    璇璇 replied in 2013/12/17 23:06

  • Michelle Chen
  • 這老闆真的是做到太累了,因為熬煮羊肉跟招呼客人都自己來,所以常閃到腰……現在退休到大陸養老了!
  • 有能力退休也不錯呀!最怕有的人想退休還要煩腦經濟問題…
    老闆是該享福了啦!^^b

    璇璇 replied in 2014/08/24 20:54

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