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北斗肉圓我從小吃到大,結了婚後卻反而比較少機會吃它了,因為每次回娘家阿母準備的東西都跟"辦桌"一樣,根本讓我和Kevin很少有外食的機會…

 

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第一間介紹的是《肉圓生》,算是目前北斗肉圓中名氣最大的一間吧!很多外地來的旅客也是指名要吃這一間!

 

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本來它是位於廟旁的一間小店,幾年前搬出來中華路上,而且店面也比之前的大上3~4倍!過年時期生意好到店門口都排上好幾十公尺哦!

 

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《肉圓生》皮的部份是白色的,而且皮顯的略厚很有咬勁!醬汁是偏土黃色的而且濃稠,吃起有花生粉和芝麻醬的味道較濃…

  

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內餡包的是竹筍和瘦肉,比例是1:1,炸得比較不算熟透…

 

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《綜合湯》 - 也就是貢丸豆腐湯,這樣一碗只要 $15元,可以喝到兩種好料!但是湯的部份略油,而且湯頭味道稍淡…

 

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第二間介紹的是《肉圓瑞》,這家可是很多在地北斗人喜歡的肉圓店哦!

 

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《肉圓瑞》就位於媽祖廟的後面,市場的騎樓上…

 

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這天也是叫了一份兩顆…它皮比《肉圓生》略薄,醬汁則是偏咖啡色,吃起來味道較重,但是花生粉和芝麻醬的味道比較少一點…

 

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內餡也是竹筍和瘦肉,比例是瘦肉>竹筍,炸得算是比較剛好…

 

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一樣是《綜合湯》 - 《肉圓瑞》的湯送上來時就已經撒上糊椒,所以喝起來味道會比較重一點…

 

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前面100公尺還有一間《老范.肉圓瑞》,它是剛才那間《肉圓瑞》的分店,目前由兒子女兒在接管…

 

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第三間介紹也是媽祖廟後面的這家《肉圓火》…

 

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《肉圓火》就在《肉圓瑞》的右邊!

 

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《肉圓火》的肉圓炸的最酥透(依照瓊如的說法是…比較"赤赤"),醬汁的部份呈現出咖啡色,而且還淋有醬油和其他的佐料,味道更重了!它的外皮幾乎呈現透明的狀況!從透明的皮,還看的到裡面豐富的內餡!

 

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內餡一樣是竹筍和瘦肉,比例是瘦肉<竹筍…

 

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一樣是《綜合湯》 - 它的湯頭是最清淡的…

 

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問我哪一家好吃?看我外帶上台中的伴手禮是哪一家的就知道了…      

 

超級比一比:

外皮厚→薄:生 > 瑞 > 火

油炸生→酥:生 > 瑞 > 火

瘦肉多→少:瑞 > 生 > 火

竹筍多→少:火 > 生 > 瑞

醬汁甜→鹹:生 > 瑞 > 火

 

北斗肉圓從小時候一顆 $10元吃到大,前幾年才聯合調漲到一顆 $15元,大小大概跟拳頭差不多,所以一般人一次會叫一份兩顆…

北斗肉圓的特色在於純手工製作,在每粒肉圓上留有著三掐痕,先蒸後炸,採用竹筍與豬後腿肉的餡料,呈現外皮薄Q而餡料豐家,至今仍保有全台最便宜的 $15元價錢,而蔭鼓做的鹹口味醬料,有著古早味回甘韻味,吃完不但涮嘴,而且還會一次外帶幾顆。

傳統肉圓地方小吃或許在全台各地都可吃得到,但北斗小鎮裡,光是一條中華路上肉圓店密度之高應該是居全國之冠,而且,在北斗吃肉圓還可以感受到在地濃濃的人情味哦!

 

 

 

【延伸閱讀】

老担彰化阿璋肉圓

彰化冠軍阿三肉圓

花壇口庄肉圓枝

台中吳記脆皮肉圓

員林.寶斗肉圓

北斗中華鍋貼v.s麵線糊

 

肉圓生

地址:彰化縣北斗鎮中華路192號

電話:(04)887-1349

 

肉圓瑞

地址:彰化縣北斗鎮中華路89號

電話:(04)887-1269

 

肉圓火

地址:彰化縣北斗鎮中華路新市場60號(奠安宮媽祖廟後面)

電話:(04)888-4903

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • Greenling
  • 每次回娘家阿母準備的東西都跟"辦桌"一樣,這個我感同身受。
    很詳細的介紹,中華路上的肉圓店真是嚇死人的多!周邊的臭豆腐攤好像也不少,可以請教您覺得哪家好吃嗎?
  • 臭豆腐我還沒試過吶!不過我這個星期六要回去,順便帶兩個同學來個北斗美食之旅,到時候我再來試試看可不可以挖到寶!
    不知道北屯妳熟不熟,大連路上有一間臭豆腐,還有松竹路天橋前面有一間警察局,警察局左邊那條路,有一間臭豆腐,都很好吃哦!

    璇璇 於 2010/05/20 15:35 回覆

  • amo
  • 北斗的小麵店也都不錯
    哈哈大學回憶啊~~~
  • 推薦個幾間吧!每次都只吃肉圓或是中華鍋貼,都快忘了還有什麼好吃的了…

    璇璇 於 2010/05/20 15:36 回覆

  • italyarena
  • 看的台灣婦猛吞口水~
    這是最愛的東西啊...肉圓肉圓,什麼時後才能再吃到你??
    你好,第一次逛到你家~~
  • 原來妳不住台灣,那真的可惜了…
    想必妳非常想念肉圓、臭豆腐和蚵仔麵線吧!^^

    璇璇 於 2010/05/25 15:14 回覆

  • 蔥茗 黃
  • 每年回老家從小吃到大的北斗肉圓,真的是其他地方所吃不到的味道,我也是從十元開始吃的,冷颼颼的天氣裡仍然一群人在廟口邊吃著熱騰騰的肉圓及豆腐湯,還有老闆的熱情招待,沒什麼比這溫暖的了〜
    ^_^
    順帶一題,每每食完肉圓,不遠處的洪瑞珍椰子酥也是不可少的伴手阿〜
  • 洪瑞珍的話,我們家都買它的貢糖耶!雖然熱量很高,但真的超好吃的!
    北斗其實小吃很多啦!高麗菜飯和麵線也都很好吃哦!XD

    璇璇 於 2015/01/05 09:55 回覆

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